哈哈，鳗鱼，我的最爱之一啊，来了！

    这个跟我去年在日本吃的鳗鱼饭又不一样了，那时候是鳗鱼盖饭，这个日语叫うなぎお茶漬け，翻译过来叫鳗鱼茶渍饭，类似茶水泡饭吧。お茶漬け是日本最常见的吃法之一，跟咱们的泡饭差不多，就是里面放的东西不一样，用什么泡也不一样，很美味的，而且简单。

    上面照片里，桶里那一层肥美的烤鳗鱼下面是米饭，右边茶壶里是“茶水”，其实我觉得是鱼的高汤，特别鲜。前面小碟里有葱丝和芥末，还有一碟泡菜，那一碗清汤是鳗鱼的肝和海草做的，清爽解腻。

    怎么吃呢，不是有个空碗么，弄些米饭和鳗鱼出来，放点葱丝进去，碗上抹点芥末，然后倒茶泡饭。

    泡得了！烤鳗鱼的时候本来就沾了些酱油，这下进到汤里去了，正好加了点味儿。对了，里面有些黑黑的东西是海草，本来是铺在鳗鱼下面的。写到这里，我承认我口水快出来了。我觉得比单纯的烤鳗鱼更好吃。家里冰柜里还有些这次从日本拿回来的鳗鱼，改天自己山寨一个吃！

     我最近对自己很残忍啊，怎么尽在写这些现在想吃吃不到的美味呢？