谭氏火锅：上海品牌火锅的红霞

文 / 王明军

    上海品牌谭氏火锅地处上海虹口足球场很早就知道，但一直没机会去品尝过。这次上海两个酒店专业群成立群委，虽然并不因为是大家一致推举谭氏火锅的经理郑红霞为群委主席的缘故，实在是考虑到谭氏火锅所处地理位置好找，且交通又快捷方便。所以，来之上海各个地方的群委们在碰头时，都说太方便太好找了（地下地铁，路上公交，空中轻轨）。

轻轨三号线虹口足球场出口

地铁八号线虹口足球场出口

    中午，我提前就到了谭氏火锅，大厅进口的展示台非常的抢眼，灯光恰到好处地射在色彩通透的菜肴之上，给人明丽愉快的感觉。

    往里看去，服务员正在有序地打扫卫生，群委于楠比我还早，正找酒店的领班把带来的瑞华果汁放冰箱冷藏。碰巧在地铁同行的一个三口之家，原来是专程来谭氏火锅用餐的，此时正急忙在大玻璃处能俯瞰大街风景的座位坐下……

    早就听说谭氏火锅生意火爆，今夏排队吃饭已是上海火锅行业的特大新闻。在我们饮食行业内，大家都知道红霞，她是一位懂财务的高素质职业经理人。

    人称特别会来事是红霞，是上海火锅行业的知名人物，大凡火锅方面有什么动静都与她有关。今夏，谭氏火锅活动一个接一个，好戏连台，客流如潮。这不，由于人缘好，上海酒店群的群委成员一致推举红霞为群委主席。

    就连这样的同行活动，红霞还抓住时机，让厨房为下一步的活动准备菜肴的拍摄，我自然成了用餐前的菜肴拍摄专员。

    一个女人一台戏。作为酒店业同行，我们深知其中的付出是巨大的。在现场，我们深切体验到作为谭氏火锅的品牌的品质、卫生、服务的魅力所在。言谈中，我们得知身为大龄白领的红霞，为了事业，至今还未生育，由此我想到大上海正是有了他们这些默默耕耘的巾帼英雄，才使得饮食行业如此的神采各异，绚丽繁荣。

    同时，红霞也是新一代融入上海的成功女性；更是未来上海酒店饮食业发展的生力军！

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