张家港最美丽温馨的小屋竣工

文/王明军

    西餐厨师把圣诞布置的小屋在新世汇酒店的大厅装饰起来后，对我说：“这是张家港最牛的圣诞布置！”是吗？我心里想，难道新世汇酒店西餐厨师真有那么牛吗！？于是，我去张家港称得上最豪华的几家星级酒店参观，比较下来，确实像西餐厨师所说的，是张家港最牛的圣诞布置。

    酒店规模不论大小，员工的精神面貌和状态，能反映出这家企业的文化层面上的内涵。我为新世汇酒店的员工有争张家港第一的精神状态而自豪。

    新世汇酒店的圣诞温馨小屋是用姜饼做成的。说起西方的姜饼，这还与中国盛产的姜有着历史渊源。

    姜饼是西方古老的食物，最早可见于古罗马帝国时代的一本《罗马帝国的烹饪和用餐》的烹饪书。姜饼的主要原料是姜，在当时非常受欢迎而且数量丰富，但在罗马帝国没落后，姜就在欧洲奇怪地消失了，直到马可·波罗在大约 1295 年时，再次从中国把姜带回了欧洲大陆。

　　在中世纪时，由于姜饼能保存很久，许多年轻的淑女会刻意把装饰过的姜饼，尤其是用真的金子装饰，在参加马上枪术的骑士要上场前送给他们。因此姜饼成了一种很具代表感情的寄托，同时也产生了许多以姜饼为主题的市集。甚至有些村庄还有些传统，就是请未婚的女子在市集上吃姜饼形状的“husband”，让她们有机会可以遇见真的合适的丈夫人选。

　　1430 年，姜饼第一次出现在英国的食谱书上。到了1573 年，在一本日记上又见到姜饼的影子，文中说到某人因为宿醉，吃了一种用姜和面粉混和成的面团所做成的食物后，胃就感到舒适不少。女皇伊莉莎白一世也可以算是姜饼人的“发明者”，她要求烘焙师依她的肖像烤成人像饼。

到了1796 年，第一本在美国公开印刷发行的食谱书——《美国的烹饪》，书中就提到了姜饼的四种做法，姜饼在西方的风俗一直延续至今。今天，像姜饼屋、姜饼人或甚至是不装饰的一般姜饼，仍在节日时占有重要的地位，西方大部分家庭在圣诞期间会自己动手制造姜饼。