令老外目瞪口呆的一款中国金牌速食

文/王明军

    前几日，我的一位朋友在上海浦东金桥开了家西餐厅，开业后似乎生意不太好，让我去看看，参谋参谋。还不到中午营业时间，说话间来了位美国人。我朋友以前在香港做生意，英语还不错，上前招呼。原来是老客人，因特殊情况提出随意做点快餐，想尽快吃了就走，而餐厅厨师还没有上班，怎么办，正当朋友为难之时，我说：“OK！”朋友怪我多嘴，我就用培训的口吻开导他：“这位客人实际上是对你的信任，完全可以满足他，中国的饮食文化特点之一就是善变，经营上也要善于根据不同的情况善于变化。”朋友说不会烹饪，我说教你。

    拉开熟食冰箱门，有冷馄饨，原来是为当天中午员工餐准备的。这不就结了嘛！黄瓜半根（切条），牛排一块（浆好的牛腓利切条），胡萝卜小段（切片），馄饨八只（微波炉转），两人配合，我特意看了下时间，共耗时5分钟。哇！惊的老外嘴成了O型。外加一杯饮料水果什么的，100元的营业额前后供10分种搞定。老外临走还一个劲地“THANK  YOU！ THANK  YOU！”

    酒店经营有时和处理这类突发事情一样，要善于脑筋急转弯；说简单也简单，就像年轻人追求爱情一样，你拿什么去打动你所爱的人。

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