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【手指饼】换一种方法做手指饼

(2020-07-26 15:42:34)
标签：

鸡蛋

小麦粉

细沙糖

 分类： 花色饼干

【手指饼】换一种方法做手指饼

    还是在我们家宝宝小的时候做过一款手指饼，方法有点区别。
    两款手指饼出品后的口感差不多，外观这一款好看一点。制作上这一款简单的，一气呵成。
    各有各的特点，各人的习惯不同，喜欢哪种方式就用哪种，因人而异哦。
    自己制作为的是吃着放心，不会添加乱七八糟的东西，特别是小朋友的零食。

【手指饼】换一种方法做手指饼

    手指饼：
    原料：鸡蛋2个、细沙糖40克、低筋面粉70克

【手指饼】换一种方法做手指饼

    1、准备三个盆儿，蛋白和蛋黄分别放入两个盆儿中，低粉称重过筛放入另一个盆儿中；
    2、蛋白中加入细沙糖，用电动打蛋器打至硬性发泡，蛋白霜完成；
    3、蛋白霜中加入打散的蛋黄，将其打均匀后加入过筛的低粉，用橡皮刮刀将其翻拌均匀，手指饼面糊完成；

【手指饼】换一种方法做手指饼

    4、将手指饼面糊倒入裱花袋中，将裱花袋尖端剪一个小口，然后将面糊挤在烤盘上，手指饼生坯完成；
    5、将烤盘放入已经预热好的烤箱中层，180度烤制25分钟即可；
    6、将烤好的手指饼移至烤网上晾凉后，密封保存；

【手指饼】换一种方法做手指饼

小朋友们比较喜欢的一款饼干，香甜酥脆，好吃。
制作手指饼的关键就是打蛋后的面粉混合，注意不要画圈圈，避免消泡就行了。

【手指饼】换一种方法做手指饼

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