阴雨连绵，快要到梅雨季节了。
刚刚过去的儿童节似乎与往年不同，我身边的老朋友、大朋友和小朋友都在过节。
从5月29日到6月1日这几天，微信上传的几乎都是过节的片片。有个别的老朋友是带孙子或是外孙过节，也有爸爸妈妈带孩子过节，更多的是老朋友们自己过节。其实我很高兴这种现象的出现，说明我们这些老朋友童心未泯，还能想着去感受一下我们曾经的节日的气氛，的确很好。
老朋友们应该经常出去走走，不能把自己成天憋在家里，出去与朋友们一起玩儿玩儿，相互交流学习，做一点力所能及的事情，真的有益于我们的身体健康。我们自己的身体好了，可以给孩子们减轻负担，也就是给他们工作的最大支持。
老话说的，八十岁学吹鼓手，现在学习一点自己喜欢的东西，既可以充实自己的生活，又可以预防老年痴呆，一举多得，何乐而不为呢，您说是这个理儿吧。
奶油杏仁杂粮包：
原料：高粉300克、杂粮粉80克、鸡蛋1个、淡奶油150克、色拉油10克、
细砂糖20克、盐4克、干酵母4克、杏仁片20克
1、所有原料放入面包桶，“普通面包”程序揉面15分钟，中断电源；
2、重复上面的程序再次揉面20分钟后，中断电源发酵至原来的2.5倍大；
3、取出完成发酵的面团，排气后，均匀的分割成12份，分别滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟；
4、取松弛好的小面团一个，擀开成椭圆形，翻面后卷起，整形橄榄形，收口朝下摆入烤盘；
5、将烤盘放入烤箱，自然温度二发至原来的2.5倍大，取出烤盘，预热烤箱；
6、烤箱预热好180度，在面包生坯表面喷水后，将烤盘放入烤箱的中层，烤制17分钟（根据面包大小自己调整）；
7、取出烤好的面包，移至烤网上自然晾凉，密封保存；
这款小面包柔软香甜，奶香味儿浓郁，很好吃。
唠叨几句：
1、面团里面的淡奶油，是做奶油蛋糕没有用完的，可以换成适量的黄油；
2、杂粮粉里面有荞麦面、玉米面、小米面和豆面，也可以用其它的；
3、面包存在的问题比较多，首先面团排气不够，整形时还可以卷的更紧实些；
4、感觉二发有点过，蜂窝大了一点，但是不粗糙不掉渣，很柔软；
喜欢的朋友请挪步“烤箱面包”，那里还有更多哦...
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(2015-06-04 09:33:18) 
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