过节期间附近走走，沐浴阳光，放松心情，挺好的。
日子和平时一样的过，粗茶淡饭，平淡安闲。偶尔也会有一点雾霾，冷空气的作用下，慢慢就好了。如果碰上原则上的雾霾，那就不是靠冷空气可以解决的，需要较长时间的冷战，能解决否还是一个问号哦。
总希望能够用牺牲自己的业余生活，换取我们之间的平静生活，可他却完全不理解你为他的付出。我也尽量的克制，不过问，不干涉，给以充分的空间，可得到的却是给自己的伤害。其实，我并不是一个什么事都喜欢计较的人，但绝对不是原则上的问题也可以马虎的，我想这不是我小心眼吧，这应该是做人的基本原则啊。
有的时候好希望自己是个白痴，眼睛不明，耳朵不聪，心里没事，可我却偏偏做不到。难过，不知道这次的雾霾到什么时候才能散去，关键是我这里无法释怀，他却像没事人似的，无语......
肉夹冬瓜排：
原料：冬瓜、猪肉馅儿、葱姜碎、调味料、炸糊
工具：电饼铛
1、猪肉剁馅儿，加入料酒、葱姜碎、盐、胡椒粉等调味料混合均匀，提前码味；
2、冬瓜去皮洗净，切成5mm厚的薄片，长宽自己随意；
3、将面粉和淀粉按1：1的比例混合均匀，加入适量的水，调成炸糊；
4、取一片冬瓜，均匀的抹上肉馅儿，再取一片冬瓜放在肉馅儿上面，用手将它们轻轻捏紧实一点即可，全部做完；
5、电饼铛上下盖一起预热好后，取一个冬瓜夹，在炸糊里面均匀的裹一层，再摆入电饼铛，摆满即可；
6、盒盖，点“肉饼”程序，听见提示音翻面，盒盖再点一次，再次听见提示音即可取出冬瓜夹；
肉夹冬瓜排咸鲜好吃，外酥里嫩，挺不错的。
这道菜是因为炸藕合剩下一点肉馅儿，临时用冬瓜做的，也没有什么技术含量，制作过程也比较简单，上手比较容易，最重要的是好吃。
做这道菜的注意点主要是炸糊，面粉和淀粉的比例掌握好。炸糊用水调和成用手抓起时，炸糊往下流不断线，流到碗里的不堆积，这个干稀就正好。炸糊里面可以适当加入一点盐之类的调味料，我们吃的比较清淡就没有加，按自己的喜好就成哈。
炸好的冬瓜夹可以蘸椒盐吃，也可以蘸番茄酱，或是其它的蘸料都可以。也可以做浇汁，浇在冬瓜夹上面，也很好吃，还是看你喜欢怎么吃，你就怎么吃哦。
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(2014-10-09 09:50:10) 
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