可爱的三八妇女节到了，一年一天，上班的妇女好好珍惜哦。
我们在家的妇女已经没有感觉了，好像不上班了以后，就不是妇女了哈～～
没关系，我们不会去纠结这些我们改变不了的事情，放下这些不该我们操心的事情，继续我们自己的事业，开心的转厨房，开心的玩儿面团，开心的过好每一天咯。
我们还是继续我们自己的爱好，做美食，享受美食带给我们的快乐。
亲们有没有发现啊，我现在蒸馒头少了，做饼多了啊，嘻嘻，那是因为电饼铛哦。
我发现我越来越喜欢它了，非常方便，真心好用。无论什么样的面点，用电饼铛分分钟搞定。馒头可以放入电饼铛，做出来就是发面饼；包子可以放入电饼铛，做出来就是发面馅儿饼；饺子放入电饼铛，做出来就是锅贴；等等等等太多了，您那，慢慢的列举哈。
特别是烙饼，不用守着锅边不停地翻饼，更不用担心火大将饼烙糊了。电饼铛还可以烙藕夹，可以烙红薯片，还可以做许多的菜肴，的确是我们厨房的好帮手哦。
不说您也知道了，今天我们还是电饼铛烙饼，什么饼啊，看看您就知道了。
果干坚果发面饼：
原料：面粉300克、干酵母3克、温水180克、细砂糖10克
辅料：开心果仁、瓜子仁、花生仁、葡萄干
1、将坚果和果干切碎，坚果需要熟的，一样一点，准备好；
2、部分温水放入盆儿中，放入干酵母静置一会，再加入面粉和细砂糖搅拌均匀；
3、再慢慢加入另一部分水，边加边搅拌，基本成型时加入果干坚果碎，揉均匀后，放温暖处发酵；
4、将发酵完成的面团取出来，放在面板上揉搓均匀，下剂子，再将剂子搓成小饼；
5、分别将小饼擀开成约5mm厚的圆饼，盖保鲜膜或是湿毛巾饧发（不要太湿哦），同时准备电饼铛；
6、电饼铛上下盖同时预热好，放入饼生坯（注意留空隙），合上上盖，启动“馅饼”程序，听见提示音，打开上盖，将饼翻面，合上上盖，重复一次程序即可；
这是一款非常醇香的发面饼，果干坚果使口感更丰富。
这款发面饼相对比较简单，混合你想加入的各种食材，面团发酵到位，二次饧发不要忘记，就能做成香甜柔软的小发饼。既可以做主食早餐食用，也可以做零食随时吃，很方便。
我本来是想做成小小的圆饼，做零食食用的，因为临时有事，急急忙忙的做了几个大一点的，主要是做早餐配粥吃了，也有一出锅就被某些人尝尝掉了的，用手撕着吃柔软不失筋道。
这款饼应该是甜饼，但是我没有放那么多糖，更没有放油。现在提倡少油低糖的健康饮食，我们这个年纪的人更应该做到。微微有一点甜味儿就可以了，这样麦香味儿浓郁，口感更清爽。
如果做给儿童食用，建议不要放果干坚果，以免孩子呛着。
喜欢的朋友请挪步“家常面点”，那里还有更多哦...
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(2014-03-06 17:46:20) 
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