寒凉让人缩手缩脚，不想干什么，可是脑子却闲不下来。
经常听人说到，喜欢回忆过去，就说明你老了，真是这样吗？
人老了喜欢唠叨，喜欢前三十年后四十年，喜欢莫名其妙的发感概，喜欢丢三落四，...
怎么会喜欢的事情越来越多，而且大都是让人讨厌的事情。不让你这么做，你还会不高兴，甚至于发脾气，更甚者会大闹天宫，搅的一家子上上下下不得安宁，这好像是更年期哈～～
我并不奢望我不一定能得到的任何东西，只希望按部就班的过日子，平静而安宁的生活。也许我会付出沉默的代价，不去争强好胜，这并不是懦弱，是为我的目标而付出。一个大家庭，不一定非要追求红红火火，只希望平平安安，这就是幸福。
你觉得我说的对吗？
今天上一道极普通，极家常的菜肴。
土豆的吃法非常多，红烧、水煮、清蒸、清炒等等。特别是土豆丝，大家都会做，而且可以炒出很多种口味儿来。像酸辣土豆丝，麻辣土豆丝，凉拌土豆丝，干煸土豆丝等等，我来一道“清炒土豆丝”哈。
简单的食材，简单的调味料，简单的制作过程，有一点点与众不同，看看哦。
清炒土豆丝：
原料：土豆、青椒、大葱、生姜
调味料：白酒、盐、胡椒粉、生抽水、鸡精
1、将土豆去皮，青椒去籽去筋，全部原料洗净；
2、大葱、生姜和青椒分别切丝备用；
3、土豆先切片，再切丝，取一个大一点的盆儿，放入土豆丝，用清水洗两遍；
4、最后再加入清水将土豆丝浸泡，同时加入少许白酒搅均匀，浸泡15分钟左右；
5、再将土豆丝和水一起倒入筲箕中，控干水份；
6、开火坐锅，待锅烧热，倒入适量的食用油，下入葱姜丝煸香；
7、倒入土豆丝，快速翻炒，加入少许盐，翻炒均匀；
8、下入青椒丝翻炒均匀，加入适量胡椒粉翻炒均匀，点少许生抽水翻炒均匀；
9、最后放入少许鸡精，迅速翻炒均匀，关火出锅；
非常简单的一道菜，家家户户都会炒的一道菜，人人都喜欢的一道菜。
我的与众不同在，土豆丝浸泡的时候加酒，而不是像许多人那样加醋。我试过很多次，也比较过多次，加酒和加醋的口感绝对不一样。加酒----更香，更爽脆，你也试试哈。
土豆丝不要切的太粗，也不能切的像头发丝那样细，炒至八成熟即刻关火。盛到盘子里--端上桌--吃到嘴里，这个过程中，土豆丝绝对熟的刚刚好。
生抽水，就是事先准备一个小碗，倒入少许生抽，再加入一点水，搅均匀即可。
班门弄斧了，高手们多多指导哈。
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(2013-11-19 12:09:57) 
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