入伏了，准备四十天的抗高温。
炎炎夏日适当喝一些绿茶比较好，特别是新茶，淡淡的，不要喝的太浓。
华健老师在他的博文中说到：天气炎热，身体出汗比较多，内津液消耗比较大。而绿茶略带苦寒味儿，滋味儿甘香，且富含维生素、氨基酸和矿物质等营养成分。夏天喝绿茶清鲜爽口，消暑解毒，去火降燥，止渴生津，强心提神。
喝茶也要注意不要过度，凡事适可而止。不要喝隔夜茶，容易变质。不要睡前喝茶，影响睡眠。不要空腹喝茶，影响消化等等。对于喜欢喝茶的人来说，每天都必须喝茶已经成为日常生活中不可或缺的内容，也是一种休闲消遣，随性而为就好。
我是一个比较喜欢喝茶的人，一年四季都喝茶，几十年了，已经到了随性而为了。这既是一种爱好，也是一种消遣，更是一种闲情雅致。
冬天喝红茶，春天喝花茶，夏天喝绿茶，秋天喝白茶，喝茶要分季节，更要根据每个人自己的体质调整，喝好茶，喝对茶，是会有益身体健康的。
银鱼松茸鸡蛋蒸包：
馅儿芯料：干银鱼、干松茸、鸡蛋、生姜、大葱、调味料
面团原料：新麦全麦粉500克、细砂糖10克、干酵母4克、清水250克
1、干银鱼、干松茸分别提前浸泡至柔软；
2、面团原料放入钢盆儿中混合揉成团，盖盖放置十来分钟，再揉成光滑的面团，盖盖发酵；
3、分别将泡好的银鱼和松茸洗净（松茸要先焯水），切碎，挤去多余的水份，鸡蛋炒好成细小颗粒状；
4、将葱姜切末，与馅儿芯料倒入一起，加入盐、糖、胡椒粉和香油搅拌均匀即为馅儿芯料；
5、取出发酵好的面团，放在面板上，揉匀揉透，搓成长条下剂子，将剂子逐个搓成小圆饼；
6、再将小圆饼逐个擀开成中间厚，周边薄的圆片，包入馅儿芯料（这张片片忘了拍，拿其它的替代），将包好的包子生坯摆入放好水的蒸锅篦子上，盖盖再次饧发十来分钟；
7、开中大火，待蒸锅内的水烧开，转中小火蒸制15分钟，关火焖3、5分钟，再揭开锅盖，取出包子；
天气热了，包子的馅儿芯料尽量清淡一点，太油腻的难以接受。
这款包子的馅儿芯里没有肉，银鱼和松茸都是干货，加入一些鸡蛋滋润馅儿芯，调剂口感，感觉还是不错的。当然，如果喜欢吃肉肉的人，加入一点猪肉馅儿，口感会更好一点哈。
松茸自身有着特殊的香味儿，一般都会用它煲汤，我还没有找到用它做馅儿的，但是我比较喜欢做别人都不做的。特别是我们家的人，不是太喜欢喝汤，平时也很少煲汤，甭管什么食材，做馅儿是最多的。所以，只要家里有的，首先想到的就是用它做馅儿，包子馅儿，饺子馅儿等等都可以。
所以，我们家的包子是上座率最高的，而且也是早餐中最方便的，营养也是相对比较丰富的。一般来说包子馅儿里面有荤有素，加上一杯杂粮豆浆，配上一点水果，是不是就挺好的呢～～
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(2013-07-15 10:40:38) 
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