春暖还寒，倒春寒的威力不小哦，一下子又回到了寒冬。
经常听我身边的朋友们说，一个人的饭不好做，不知道吃什么好。住在单位，有食堂的还可以，否则现在要在外面混一餐饭，的确让自己不放心，没有什么是敢吃的。
一个人的饭其实很好做，简单随意，只要掌握好营养健康的原则，家里有什么就吃什么，什么都没有就更好办了，想吃什么买什么啊。关键的问题是，有的人不会做，有的人懒得做，是这样吧。
今天我就给朋友们说说，我一个人的一个午餐吃什么，想知道就往下看哦～～
今天就想消灭紫甘蓝和糍粑，过年到现在，它们老是在我眼前晃悠，挺烦人的。
紫甘蓝是一种十字花科球形蔬菜，它的营养丰富，尤以花青素含量为最突出。还有维生素C、维生素E和维生素B的含量也比较高，它能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂。
经常食用紫甘蓝可以强身健体，增强人体的活力，还可以满足肌体对纤维素的需求。它还能够防治过敏，减缓关节的疼痛，并能够防止因感冒引起的咽喉肿痛。
糍粑是用糯米做的，它是补中益气，暖脾胃的谷物。它的营养价值就不用说了，谷物主食是人体不可或缺的必须，人是铁饭是钢，颠覆不破的硬道理。
看看我怎么将它们混搭在一起，解决我这一顿午餐吧。
紫甘蓝糍粑包：
原料：紫甘蓝、糍粑、鸡蛋、熟花生碎、白芝麻、冰糖粉、食用油
工具：切菜刀、砧板、小碗、锅、筷子
1、将紫甘蓝掰开一片片的，洗净晾干，切成10cm左右宽的长条；
2、糍粑抹干水份，切成1cm左右厚，10cm左右长的条状；
3、取一个鸡蛋打在碗里，放一点点盐，打散；
4、熟花生碾碎，与白芝麻和冰糖粉混合，拌均匀即为蘸料；
5、点火坐锅，待锅烧热，倒入少许食用油；
6、糍粑一块一块放在碗里均匀的裹蛋液，再摆入油锅里，相互不要挨着，将四面都煎黄后取出；
7、取一条紫甘蓝，将糍粑趁热放入盘中裹满蘸料，放在紫甘蓝的一头，再舀一勺蘸料放入，将紫甘蓝包裹糍粑卷起即可；
这个紫甘蓝小卷一定要一起吃，不能拆开吃，那样就不是美味儿了。
这就像吃汉堡包，你将汉堡包拆开来，吃面包，吃蔬菜，吃肉饼，那何必去吃汉堡包呢。是不是一个道理呢？
紫甘蓝以生吃为最佳，也可以像一般蔬菜那样炒、煮、腌，但是，那样会丢失许多的花青素。而生吃，最多的也就是凉拌，没有太多的吃法。
我今天是看着剩下来的两块糍粑，又没有其它的蔬菜，脑子一发热，就把它们组合到了一块儿，偶尔的做一次不搭杠的事儿，还是可以哈。不过我不止做过一次哦，诸如将肉丸子和芝麻汤圆煮到一起吃等等。
就这两样食材，可以有多种多样的吃法，你可能会做出更美味儿的午餐，那就拿出来，与大家一起分享哦。
但是，我的脑子绝对没有问题，这些怪异的吃法是不是都很营养健康呢？
为了家人，也为了自己，吃的营养健康，这就是我们下厨房的目的所在。
(2013-03-02 10:48:46) 
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