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【燕麦面包卷】无油的面包也很棒

(2012-11-14 21:00:34)
标签:

无油面包

培根

焯水白菜

煎蛋

杂谈

分类: 烤箱面包

 

【燕麦面包卷】无油的面包也很棒


    继续我的忙碌,每天跑医院。

    家里有老人住院,的确会让每个人都不闲着,各有各的事情,分工合作。

    所以,相对自己的时间就少了好多,最近面包做的也很少,只能是做一些相对简单的,耗时少一点的食物。有的时候其实也是有时间的,只是自己也感觉很疲劳,不想做什么,就是想休息。

    毕竟年龄不饶人,我自己也大不如以前了,过去可以除了睡觉连轴转,现在就不行了,忙了一天就想休息,什么都不想干了,自然也不想坐在电脑前码字了。

    最近完全没有用烤箱,所有这些都是以前做的,用它们来帮忙除草,敬请谅解!


【燕麦面包卷】无油的面包也很棒


   燕麦面包卷:

   原料:葡萄干酵种195克、全蛋液32克、蜂蜜31克、盐2克、燕麦片23克、

        高粉100克、酵母1克、水23克

    1、混合所有原料,揉至面团接近完全阶段,收圆面团,盖保鲜膜基础发酵;

    2、取出完成发酵的面团,排气后均匀的分割成4等份;

    3、逐个滚圆后,盖保鲜膜松弛20分钟;


【燕麦面包卷】无油的面包也很棒


    4、将松弛好的面团逐个擀开,翻面后将下端抹薄,从上往下卷起;

    5、做完后摆入烤盘,放温暖处再次发酵约40分钟(视室温而定);

    6、烤箱预热好190度,进炉前喷水,将烤盘放入烤箱中层,烤制23分钟;


【燕麦面包卷】无油的面包也很棒


    这款面包卷无油,做早餐可以夹入各种食材,非常好吃。

    第二天早晨,我们将4个面包卷全部消灭干净。我准备了芝士片、煎鸡蛋、煎培根、焯水娃娃菜、黄芥末酱和番茄酱等,水果有脐橙,当然少不了喝的,牛奶在一旁候着呢。大家自由选择,喜欢什么吃什么。

    早餐吃面包是比较方便的,只要将各种食材准备好,就不需要太多的时间,早晨不会感觉太紧张,挺好的。

    还是用的葡萄干酵种,自己培养也不是很难,想试试可以看这里哈~~


【燕麦面包卷】无油的面包也很棒

 

喜欢的朋友请挪步“烤箱面包”,那里还有更多哦...


鲜奶油全麦提子马芬

 

 


 

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