我们家还是喜欢白吐司，它最大的好处就是百搭哦。

    这就跟馒头一样。

    馒头也是我们家的最爱，它的好处也是百搭，拿一个馒头就什么汤菜都好吃。白吐司也是如此，只是我们还没有将吐司做主食的习惯，基本上都是做早餐了。

    馒头可以早中晚三餐做主食，这好像是我们可以接受的，特别是西北人更不用说，一年到头吃面食都没有问题。但是让我们一天三餐都吃面包，绝大多数中国的老百姓可能还不能接受吧，特别是南方人，不吃米饭是万万不行的。

    不同地域的生活习惯不一样，一方水土养育一方人。

     无油无水吐司：

    原料：全蛋液69克、盐5克、蜂蜜22克、牛奶129克、高粉300克、酵母4克

    工具：面盆、擀面杖、吐司盒、烤箱

    1、将所有原料混合，揉面团至完全阶段，收圆面团放入盆儿中，盖保鲜膜放温暖处基础发酵；

    2、取出完成发酵的面团，排气后分割成3等份，分别滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟；

    3、两次擀卷后摆入吐司盒，盖保鲜膜放温暖处二次发酵至九分满；

    4、烤箱预热好200度，吐司表面刷蛋液后，将吐司盒放入烤箱倒数第二层，烤制35分钟，取出后脱模晾凉；

    这款吐司无油无水，其实是无油，水是用牛奶代替的。

    没有油的面包其实也很好吃，我已经做过几次了，并没有口感不好的感觉。当然用牛奶代替水，使面包的口感会更好，面包的奶香味儿比较浓郁，但是我个人觉得做烘焙，牛奶不如酸奶的效果好哦。

    这款吐司里面加入的鸡蛋比较多，也是为了调剂口感。我也上网查了，做面包放入过多的鸡蛋好像会影响面包组织，可以看的出来，这款吐司的组织的确不如平时做的，是不是和太多的鸡蛋有关系呢。我想应该有一点，但是并不绝对，还应该有制作过程中的问题，找时间再试试哈。

    白吐司最大的好处就是百搭，想往里面夹什么都成，就这样白口吃也很香哦。

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