这次巧克力饼干的主题照很漂亮，完全不同于以前哦。
这几张主题照是儿子帮我拍的，让我眼前一亮，怎么看上去就这么美呢，真是不比不知道，一比吓一跳哦～～
自打做烘焙以来，拍片片一直是我发怵的事。因为要拍好片片，我曾经纠结的睡不好觉，失手摔破了一个心爱的细瓷碗，摔坏了一次相机等等。很希望每次的主题照都让儿子拍，可是他没有保障，很难有时间在家帮我拍片片，还是只能靠我自己哈。
我们说说巧克力哈，巧克力是许多人喜欢的小零食，因其甜蜜，华润，携带方便，一直深受人们的喜爱。巧克力的确好吃，它的热量比较高，特别适合剧烈运动后及时补充能量。但是，巧克力所含的可卡因对神经有兴奋作用，小孩子们不宜多吃。
过去人们担心吃巧克力会长胖，对牙齿不好等等，后来根据科学研究发现，适当吃巧克力不会使人长胖，更不会对牙齿不好。反而是巧克力里面所含的蛋白质、磷酸盐和其他矿物质，对我们的身体是有益的。
特别是黑巧克力，它具有改善血管功能的功效，能促进血管扩张，防止血栓的形成。适当吃一些黑巧克力，可以保护我们的心脏，提高机体的抗氧化剂水平，从而有利于预防心脏病的发生。
平衡的膳食需要我们对日常食物的合理搭配，没有绝对好和绝对坏的食物，关键看你怎么吃哦。
巧克力饼干：
原料：巧克力97克、橄榄油50克、鸡蛋1个、糖粉30克、盐1克、
低粉200克、泡打粉1/2t
1、将巧克力掰成小块，隔热水化开成巧克力酱；
2、将盆儿从热水中取出，在巧克力酱中加入糖粉和橄榄油搅打均匀；
3、再加入盐和鸡蛋搅打均匀后，筛入低粉和泡打粉，换橡皮刮刀翻拌成团，盖保鲜膜放入冰箱松弛半小时；
4、取出面团，擀开约5mm左右厚的薄片，用小模切割饼干生坯，将饼干生坯摆入烤盘，再用叉子在饼干生坯表面扎均匀的小眼；
5、完成后（可以在饼干生坯表面刷蛋液后再烤），将烤盘放入已经预热好的烤箱中层，190度烤制20分钟，时间到，再焖10分钟；
6、取出烤盘后，将饼干移至烤网上，自然晾凉，收入容器中密闭保存；
上面这两张片片是我自己拍的，用我的那部小傻瓜机，是不是完全不能比呢～～
巧克力饼干是我做的饼干中比较多的一种，因为它的口感很好，比较受欢迎。
用巧克力做饼干时，我都会在配方中适当减少糖和油的用量。因为巧克力本身的含糖量就比较高，油脂含量也不低。如果自己做饼干的时候，配方中的糖和油不减，对我们的身体是不利的。对于喜欢口感清淡点的人，也会感觉太甜腻，不够清爽。如果你特别喜欢浓重的口味儿，那就另当别论了。
每次做巧克力饼干的时候，都会在形状上有所变化，配方上有所不同，基本原料和制作过程没有改变。巧克力的吃法很多，可以用它做出很多的美食，特别是甜点，很多人都喜欢哦。
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(2012-05-24 13:06:36) 
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