我的烤箱温度的确偏低，反复实验，都是如此。

    目前，我只是烤小面包，每次都是220度，上面第一层烤15分钟，再放在倒数第二层烤15分钟，才能达到照片上的颜色。但是，很明显的上色不均，再试试230度，中层，看看需要多少时间。

    由于这个烤箱是老伴买的，所以他每次都很认真的帮我检查上色情况，拿一个小手电筒，过两三分钟就看看，有点颜色就喊我，很怕烤糊啦。而且还帮我认真分析可能存在的问题，鉴于他的态度非常好，我没有任何埋怨他的理由，只有一起慢慢的熟悉这个烤箱，争取早日读懂它，用好它。

    今天做了一款卡士达面包，面团发好后，我在滚圆，老伴突然说：“做点葱油面包试试吧？”，我想也行，就答应了。

    于是他自告奋勇地去准备葱油，我问他：“知道怎么做吗？”，他说：“知道，没问题的。”

    等我的面团松弛好，他的葱油也准备好了，根本没有来得及看葱油，就被用掉了。卷了三个葱油的橄榄包，包了四个蛋糕的小圆包。

    他也来凑热闹，给他参与，卷了一个橄榄包，就是那个一头尖，一头圆的。

    我告诉他：“葱油被你卷偏了”，他不相信，烤好放凉后，我切开给他看（下图左），他说：“真的卷偏了，不要紧，反正葱油在哪都是吃”

    我说：“那是，揉进面团里也是吃。”

    这款面包很简单，卡士达酱的制作看这里，面包的制作和普通面包没有区别，因为不是做吐司，所以面团只揉到了扩展阶段，滚圆松弛后，直接做面包，相对吐司要简单些。

    由于把精力都放在烤箱上了，没有上详细的配方和制作过程，有的照片也是用过去的，只能看图说话了，请大家原谅。

    后面我会在关注烤箱的同时，尽可能的将配方和制作过程写详细。

    一个人干活，力不从心，我尽力就是了。