由于颈椎痛还没有完全恢复，上个星期给女儿做的面包就不是太好，偷懒  

省了一道工序，没有做二次擀卷和中间松弛。

    面包考好了，老伴要吃周边的脆壳，孩子们要吃中间软和的，看看一个面包被他们糟蹋的不成样了，女儿也只能包一堆边角余料回家了

  材料：鸡蛋、牛奶、高筋粉、盐、橄榄油、酵母、蜂蜜、黄油

  综合坚果：核桃仁碎、杏仁碎、瓜子仁、葡萄干、花生仁碎

  程序：

    1、鸡蛋、牛奶、盐、橄榄油、蜂蜜依次放入面包桶内；再放入面粉，在面粉上拨一个小窝窝，放入酵母。

    2、用面包机“意式面团”程序，揉面14分钟。

    3、将少许黄油压入面团内（为了面包特有的香味，也避免动物油脂过剩），同时将准备好的坚果也放进面包桶，再用面包机“面团”程序，揉面20分钟（这个程序不要盖面包机盖子，以免温度太高，搅拌过度）。

    4、面团揉好后，在面包桶上放两根短筷子，在筷子上放一盒开水，盖上面包机盖子，让程序继续，发酵1小时，程序完成后，继续自然发酵。

    5、待面团发酵到面包桶九分满时，用“烘培”程序，烤32分钟即可。

     这是我的面包机，伊莱克斯900，用了四年，总体情况还好  。

    我也在网上比较了大家用的面包机，比如：东菱，ACA等，大同小异，各有千秋，但是伊莱克斯的太贵，性价比不合适，我买的时候是盲目跟从  。

    现在我周围的朋友买面包机，我就会详细的给他们介绍，让他们上网查资料，反复比较  ，不要向我似的，买就要买个心仪的，当然没有十全十美的