此文发表在2010年6月10日《大众卫生报》上

                       　　 　　　美味粽子自己做

                                             　　  　　作者：贺军成（山东烟台）

　　绿茶香素棕
　　原料：糯米500克，绿茶50克，红枣50克，桂花50克，蜂蜜100克，新鲜粽叶适量。
　　操作：
　　1、将绿茶放入热水中（一半水与一半茶汤）浸泡2-3小时。
　　2、将红枣去核切成小块与桂花、蜂蜜等一起调匀备用。
　　3、包粽子之前将泡过一次的茶叶与泡好的糯米混合后拌匀。
　　4、取两片粽叶，折成漏斗状，将调好的馅料放于糯米的中间，包成自己喜欢的形状。
　　5、将生粽子放入冷水中煮沸即可食用。
　　香甜桂花粽
　　原料：糯米500克，桂花50克，芝麻100克，白糖100克，猪油50克，干淀粉50克，新鲜粽叶适量。
　　操作：
　　1、将糯米洗净后备用。
　　2、将芝麻、白糖、猪油放在容器里，混合拌匀，边搅拌边加入适量干淀粉，最后放入桂花拌匀，做成桂花馅。
　　3、取两片粽叶，折成漏斗状，包上糯米和馅料，捆好入锅煮熟即可。
　　绿豆什锦粽
　　原料：糯米500克，绿豆150克，百合、核桃仁、红枣、芡实、扁豆各50克，火腿100克，叉烧肉100克，冬菇150克，咸蛋黄10个，新鲜粽叶适量。
　　操作：
　　1、将糯米、绿豆分别洗净备用（绿豆最好事先用水浸泡一夜，这样煮时更容易熟）。
　　2、将百合、核桃仁、红枣、芡实、扁豆等混合并剁碎。
　　3、将火腿、叉烧肉、冬菇、咸蛋黄切成小丁备用。
　　4、把上述原料混在一起做成馅料，取两片粽叶，折成漏斗状，包上糯米、绿豆以及馅料，捆好入锅煮熟即可。贺军成