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~这种腐乳是贵州传统豆腐乳的做法，为什么我现在才惊为天人勒？呵~~~~~~因为清心以前是不吃豆腐乳的，是在福建天天喝粥后才开始吃腐乳的，这种黔式腐乳目前没有瓶装的卖，都是在市场散卖的，但这个腐乳的做法并不复杂，所以强烈建议筒子们自己在家做，尤其是贵州筒子一定要试试，因为主要的材料“臭豆腐”。我们在市场就直接可以买到了。而冬天也是做这个腐乳最好的季节了。

所需材料：

1，臭豆腐8块

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2，任何53度的高度白酒（建议选择二锅头），花椒粉，辣椒面，盐

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做法：

1，将辣椒面，花椒粉，盐混合，大概比例为8：1：1
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混合出来的感觉就是在辣椒中能看到盐粒，花椒粒就可以了。
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2，把臭豆腐放在白酒中打个滚，确保每一面的蘸到白酒。

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3，然后在将臭豆腐放在混合的辣椒面中打个滚，同样每面的蘸到辣椒粉。
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4，将3放入准备好的容器中及可。

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5，密闭好容器，常温放置7天即可打开食用。

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美味小叮咛：

1，盐不需要放太多，拌匀的辣椒面中能看到盐粒就行了。

2，花椒放的量看自己家人的口味，能吃麻的可以多放点。



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