“米豆腐”其实并不是豆腐，虽然他长得很想豆腐（尤其是日本豆腐）但其实他是大米磨成浆做的，并不是象豆腐一样由黄豆制成。

清心在很小的时候就做过这个“米豆腐”。并不是这小孩有多勤快，而是因为清心的外婆那时候就有一个凉粉摊，每天早早就会在家磨米浆做“米豆腐”“卷粉”。清心小时候跟外婆住在一起，所以每天都会在粉摊跑前跑后的帮忙。那时光，可真是快乐啊！ 弟弟那时候还小，所以他完全没有记忆，每每听我说起，就会分外的嫉妒，就感觉是错过了什么好玩的游戏，我不带他玩似的

现在就方便多了，在市场随时可以买到米豆腐，回来自己加工一下，味道绝不会比外面的差

而所有来贵阳旅游的筒子，这“米豆腐”绝对是你必须品尝的，因为他是贵阳有名的特色小吃，他属于“凉粉”类。虽然各地都有“凉粉”。但就仅凭贵阳人加工辣椒的手艺，就注定了这个“米豆腐”有非一般的美味，会带给你不同的“凉粉滋味”

很推荐筒子们去超市买一瓶贵州出的油辣椒。（最好别买豆豉味的，就是纯的油辣椒）。做凉拌菜或吃粉吃面时放一点，我向你保证，你绝对会吃了一瓶买两瓶

所需材料：

1，米豆腐

2，炸花生，酸萝卜，葱，香菜，大蒜

3，贵州油辣椒，酱油，醋，糖，香油，鸡精

制作过程：

1，将米豆腐切条，酸萝卜切丁，葱，香菜，大蒜，切末

2，将所有调味料和佐料放入米豆腐中拌匀即可。

最近有明显的偷懒现象，而且比较失败的是----居然被某些也不是很勤快的筒子直接指出：清心是打着健康的旗号在偷懒

所以昨天特别勤快了一把，下雨天的跑去菜市场，买了鱼，鸡翅~~~~~~好一堆食材回家。准备让我的博客也大鱼大肉的豪华一把，有点冬天过年的气氛。

结果我亲爱的弟弟不知道那根铉搭错了，非要学做菜。不，是要卖弄他的那点屈指可数的小厨艺，说要做他最拿手最好吃的“可乐鸡翅”。还不允许我亲临现场指导，结果可想而知。其实我也很想本着鼓励的精神，违心的说他做的鸡翅很好吃，但就是象我这样如此能睁着眼睛说瞎话的人，都无法开口说那鸡翅好吃。这么难吃难看的菜当然是不拍也罢

而可爱的弟弟呢，就一直在感情丰富的碎碎念说：“从前有一位小朋友，他的厨艺相当了得，做的“可乐鸡翅”是世界上最好吃的鸡翅，而他恶毒的姐姐出于嫉妒就违心的向世人宣布，说他做的鸡翅难吃。”

不过呢，这位大厨的确是用实际行动来证明了自己的厨艺了得----那就是一个人吃完了所有的鸡翅。

还有那条鱼，也是条苦命的鲤鱼。本来是准备做“炝锅鱼”的。但很久没跟河鱼打交道，也很久没煎鱼啦。煎鱼时动作粗鲁了点，居然把鱼儿漂亮的尾巴给扯烂了真想立马拿根针线给他缝回去，我亲爱的弟弟呢，自然是不会允许这毁了容破了相的鱼儿出镜的。立马把鱼儿请进了冰箱。

看看买回来的食材还有什么？还好还有一个“米豆腐”！没办法，就只有他了。貌似我又是在偷懒，其实昨天的我分外的勤快啊。只是这些勤快都无法出镜而已。

所以真的很佩服那些美食博客做得好的筒子。其实做菜好吃不是什么本事，但能够把这些普普通通的家常菜，都能够漂漂亮亮的呈现，尤其是附上完美制作图的那种，清心真是非常非常的佩服非常非常的葱白！这可真不是一般的费功夫考功力啊！清心现在看博客都有了一个习惯，就是会喜欢翻看很多筒子早期的作品，这个美食圈，真是个迅速提高艺术修养的好地方。筒子们那拍照，修片的技术都是突飞猛进啊！

今天的相片故意跟上次雷同，还是做了黑色和玻璃器皿的搭配。最近姐弟俩开始病态的想独辟蹊径，因为大部分食物的相片都是阳光明媚的美味。所以我俩不走寻常路，非要想用黑色来赋予食物另一种高贵的气质。事实证明食物的形象----尤其是中国料理！就应该走亲民路线，所以，今天的相片很失败。不过黑色以后还是会常常用的，不知道为什么？反正就是爱上了。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

~其他的特色贵州菜（请点击菜名进入）

   “剩蛋快乐”-----胡萝卜炒鸡蛋                         俺滴贺岁小片---火腿蒸臭豆腐

      精彩贺岁广告-----水豆豉炒茼蒿菜          简单真滋味---当芹菜遇到皮蛋

               浓情牛肉丸                                 贵阳十大名菜之：泡椒板筋

    贡菜炒牛柳：附一招让牛肉更嫩秘法                         鱼香黑木耳：贵州糟辣椒的美味