【书生制作】山楂果脯

文/春秋书生

山楂食品，美口健胃，可以自已把山楂做成各种休闲食品，健康又卫生 。今年买了5斤新鲜山楂，先后做了两次无核果脯。经过两次实际操作，总结经验和步骤，并做了记录，愿与大家分享；

制作山楂果脯的操作步骤：

步骤 1

精选优质山楂

选择品相好成熟的面山楂

步骤 2

将山楂浸泡清洗

步骤 3

将山楂果用刀去梗、去头

步骤 4

用去核工具将山楂果去核

步骤 5

再次清洗几遍

步骤 6

将山楂放入锅中，加入适量纯净水、白糖、冰糖，中火煮沸，并3--5分钟，关火。让果浸泡在糖水中一夜，使之入味。

步骤 7

将山楂果一个个捞放在盘中，控汁

步骤 8

将剩余的糖水装入干净饮料瓶中当饮料喝

步骤 9

桨控净水的山楂果放入空气炸锅，烤15分钟，注意观察果子的状态

步骤 10

将烤好的山楂果取出，再加以晾晒

步骤 11

装盒，冷藏储存，与亲朋好友分享

（制作于2024.10.20）

作者档案（生活方面）

春秋书生，山东曲阜孔子故里人家，幼承庭训，深受儒家思想的影响，恪守仁、义、礼、智、信、忠、孝，生活上，始终是"孝"字当先，"爱"字装心，倡导"勤劳善良、忠孝诚实、谦让恭俭、仁爱宽容、好学善思"，利用业余时间，投身于公益慈善事业之中，把公益慈善当事业，以自己的实际能力，时常默默无闻地做一些力所能及的微小公益、微慈善。"帮助别人，快乐自己"也成为了自己的座右铭。用文字记录生活已成为习惯，撰写的生活随笔和散文、诗歌发表40余篇。先后被评为:曲阜市学雷锋标兵，济宁市学雷锋先进个人，曲阜市“十佳圣城孝星标兵”、济宁市首届十大幸福家庭，济宁市十佳 最美家庭，推选为济宁好人。事迹在曲阜电视台新闻联播，济宁电视台，中国文明网专题报道。