文/赖清辉

     

如今，市场上应运而生形色各样的“中药零食”似乎成为现代都市人新的保健食品。很多人认为，“中药零食”是“食补”的一种，比一般零食健康，比中药稳妥，甚至把吃“中药零食”养成了习惯，认为无事可做时吃以打发时间，工作繁忙时吃以纾解压力，身体染恙时吃以祛病保健。可那些“中药零食”真的有人们预期的那么健康有效吗？“中药零食”究竟应该怎么吃呢？且看怎么吃养益肠胃的14款“中药零食”：

    1，凉茶

    中药成分：菊花、金银花、夏枯草、甘草等

　　食疗作用：清热除湿、滋阴去火。

    怎么吃：凉茶的成分都是些苦寒类的药物，适合温热体质的人，如：通常面红目赤、急躁多语，经常牙龈肿痛、口腔溃疡，大便干结不通畅，喜欢喝冷水吃冷食等症状的人群。但不宜长期大量地喝，尤其是有些人为了保健把凉茶当水喝，这样是很不健康的，会损耗到人体的阳气，影响到身体的整个平衡，导致夜尿增多，消化功能受损，小儿消瘦、食欲不振等后果，比较合适的量是每天最好不超过150ml。

    注意：寒凉体质或脾胃虚弱及经期女性不宜多喝凉茶。寒凉体质的人通常面色偏白、气短懒言、易疲劳、手脚冰凉、大便较稀薄；另外，很多上火的人习惯把凉茶当做降火药来喝，认为可以立即见效，但其实中药的疗效都是长期形成的，不可能有立竿见影的效果，所以也提醒大家，有些商家为了使凉茶有急速的治病效果，可能会在其中非法添入西药抗生素的成分，选择时需要特别注意。　　 

    2，酸梅汁（汤）

    中药成分：未成熟的乌梅

    食疗作用：清热解暑、生津止渴、止咳止泻、降糖降脂、促进消化

    怎么吃：酸梅汁（汤）是夏季不可缺少的饮料之一，如今，更是逐渐成为一种时尚保健饮品。它能很好地补充人体由于出汗而丧失的水分和盐分，同时，夏季天气炎热，人容易没有食欲，酸梅汤也是很好的开胃食品，它还能促进消化，降血糖、降血脂可谓益处颇多。

    其主要成分乌梅里的柠檬酸帮助吸收维生素及酵素，还能预防疾病及消除疲劳。乌梅里的苹果酸把适量的水分导引到大肠，形成粪便而排出体外。乌梅对治口臭及宿醉的效果也很好。一般来说，乌梅具有止泻痢，止咳，安蛔，生津，止血，敛肺，涩肠等功效，常用于治疗肺虚久咳，久痢久泻，虚热消渴，蛔厥呕吐腹痛，胆道蛔虫症。如《本草新编》记载：“乌梅止痢断疟，每有速效。”

    注意：酸梅汤有一个很显著的作用就是收敛。所以需要发汗的外感病人，以及咳嗽多痰，胸膈痞闷等人群忌食乌梅，菌痢、肠炎初期的患者也需忌食乌梅。妇女正常月经期以及怀孕妇人产前产后最好也不要吃。《随息居饮食谱》中记载：“多食损齿，生痰助火，凡痰嗽，疳膨，痞积，胀满，外感末清，女子天癸未行，及妇女经期，产前产后，痧痘后并忌之。”

    3，龟苓膏

    中药成分：龟板、土茯苓、生地黄、蒲公英、金银花、菊花等

    食疗作用：清热解毒、滋阴补肾、消除暗疮、润肠通便

　　怎么吃：龟苓膏有很好的滋阴降火作用，对于火气较大，长痘痘、口腔溃疡、便秘的人比较适合，可以作为很好的居家、办公零食，因为它滋阴润燥，可缓解阴虚症状。

    注意：龟板有兴奋子宫和促进血液循环的作用，孕妇不能吃，月经期也不宜多吃；由于龟苓膏的性质比较寒凉，所以本身体质虚寒，有腹泻等症状的人群不适合吃龟苓膏，否则很可能会加重寒泻；另外，由于加工成零食的龟苓膏含糖量会比较高，所以糖尿病病人或高血糖人群需要特别注意；超市里卖的盒装龟苓膏，青壮年每天一盒就够了，老年人和小孩需要减少食量，半盒为宜。

    4，阿胶蜜枣

    中药成分：大枣、阿胶

　　食疗作用：补脾和胃、益气安神、养血补血，滋阴润燥

　　怎么吃：阿胶蜜枣目前越来越受女性朋友的喜爱，很多白领都喜欢在桌子里放一袋。其实，阿胶枣只是适合气虚或血虚体质的人食用，有助于改善面色黄白、心慌怕冷、神疲倦怠、四肢乏力等症状。有常言道：“一日三颗枣，青春永不老。” 

    注意：阿胶枣很滋腻，不易消化，对于脾胃消化功能不好的人群是很不适合的，以及外感病人和经期女性也不宜过多食用。因为外感病人需要发汗，不适合吃过于滋补的食品，而女性经期也不宜补血，否则可能会增加月经量；另外，就作用来说，晒干的大枣是最好的，既可以直接吃，也可以用来煮粥等食用，而这种做成蜜饯的阿胶枣，一般的食用量在一天6颗左右，不宜过多，多吃还容易上火。

    6，茯苓饼

    中药成分：茯苓

　　食疗作用：利水渗湿、健脾和胃、宁心安神

　　怎么吃：茯苓是难得的健脾食品，增食欲、助消化的功能不可小觑，还能提高机体自身免疫力，可以预防感冒、咳嗽等；同时还能利尿消肿，对于肾虚所致四肢水肿、小便不利，也有一定的食疗价值；且茯苓性温平，适用人群范围很大。

    注意：现在市面上的茯苓饼里添加了蜂蜜、白砂糖等原料，含糖量往往较高，所以糖尿病和高血糖人群不宜食用。如果有时间，建议尽量在家用茯苓粉自制茯苓饼，方法是：用茯苓粉与糯米粉调成糊，微火摊烙成薄饼即可。还有，虽然茯苓饼比较平和，但过量食用还是会导致腹胀。

    7，薄荷糖

    中药成分：薄荷

    食疗作用：利咽润喉、提神醒脑驱风健胃

　　怎么吃：薄荷具有利咽润喉，缓解口中的异味的作用，且对于希望提神醒脑的上班族而言，薄荷糖更是经常食用的零食。薄荷糖中的薄荷是一种中药。土名叫“银丹草”，广泛用于驱风、防腐、消炎、镇痛、止痒、健胃等药品中。正宗的薄荷糖里含有少量的薄荷提取物质，有发散风热，清利咽喉，透疹解毒，疏肝解郁和止痒等功效。   

    注意：阴虚血燥，肝阳偏亢，表虚汗多者应忌服薄荷糖。如《本经逢原》中说，多服久服(薄荷)，令人虚冷；阴虚发热，咳嗽自汗者勿施。《本草从新》中说：(薄荷)辛香伐气，多服损肺伤心，虚者远之。

    8，黑芝麻糊

    中药成分：黑芝麻、糯米粉  

    食疗作用：润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓

　　怎么吃：黑芝麻糊也是民间传统的养生零食，是很多脑力劳动者必备的办公和学习搭档。中医认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白或者脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是很多爱美女性的最爱。黑芝麻糊能加速人体的代谢、预防贫血、活化脑细胞，有延年益寿的作用。

    注意：保存芝麻食品时，最好采用密封的方法，并存放在阴凉的地方，避免光照和高温，否则容易变质。患有慢性肠炎、便溏腹泻者需忌食。

    9，枸杞

    中药成分：成熟枸杞

    食疗作用：清肝明目、降血糖、抗疲劳、抗衰老、提高免疫力

    怎么吃：枸杞同茯苓一样既好处多多，又性平温适合的人群很广，也有很显著的保健作用。所以很多人把枸杞当成零食每天抓几颗来吃。枸杞除了可以直接食用外，也可以用来煲汤，与菊花搭配泡茶，还可以煮粥。

    注意：枸杞虽好，也不宜多吃。一方面是经期的女性，因为枸杞也具有补血的作用，有可能会增加月经量；另外，枸杞吃多了也会导致消化不良。

    10，陈皮

    中药成分：柑橘果皮

    食疗作用：消食、行气、祛痰、理脾

    怎么吃：陈皮中含有的黄酮类物质对于保护心血管有一定的作用。另外，陈皮还可以促进唾液的分泌，一些病人在服药期间可能会口干，吃一些陈皮可以很有效地缓解，生津止渴。

    注意：经过加工的蜜饯陈皮，特别是九制陈皮由于其加工工艺和方法，使得其中含盐量较高，肾病患者和高血压患者都要注意，不要过量食用导致钠盐摄入过多，每天食用量不应超过 30g，没有经过加工的药用陈皮用来泡水喝效果更好。

    11，炙姜

    中药成分：姜

    食疗作用：温阳驱寒、抗呕吐、化痰

    怎么吃：炙姜性辛温，特别适合体质虚寒的人，有很好的温补作用。同时，姜还可以有效抗呕吐，晕车船的人，以及有妊娠反应的孕妇都可以适当食用一些炙姜，止呕效果明显。另外，炙姜还可以促进发汗，对于感冒着凉也有很好的食疗效果。

    注意：因为姜还是属于辛温属性，所以过量食用易导致上火和口腔溃疡，每天的食用量为每次不超过3片即是30g左右，每天最多两次。

    12，无花果

    中药成分：无花果

    食疗作用：缓泻、降压降脂、健胃润肠、清热解毒

    怎么吃：新鲜的无花果其实不怎么甜，晒干之后甜味才显现出来。无花果的味道酸甜，可以很好地健胃开胃，也含有丰富的黄酮类物质，近些年其降压抗癌的作用受到越来越多的关注。无花果还可以用来煎水服用，或者和蘑菇一起炖服有益气扶正的作用。

    注意：加工过的无花果同陈皮一样含盐量较高，肾病患者和高血压患者不宜过多食用。

    13，山楂片

    中药成分：山楂

    食疗作用：消食、活血化淤、降血脂

    怎么吃：山楂片含有丰富的有机酸，能够刺激消化液分泌，可以促进食欲和消化。一些家长喜欢把山楂片给孩子当零食，但是经过加工的山楂片含有较多的糖和淀粉，食用过多也不利于健康。尤其是糖尿病或高血糖的病人需要特别注意。

    注意：有胃溃疡的病人则不宜食用，可能会诱发胃出血。

    14，桂圆干

    中药成分：桂圆

    食疗作用：补气血、养血安神

    怎么吃：桂圆是常用的滋补品，尤其是在冬季，广东人会经常用桂圆煲汤、泡水等，滋补效果明显，桂圆性热，适合体质虚寒的人群。

    注意：本身体质燥热的人就不适合过多食用，因为容易生内热，表现为大便干燥口干、上火等症状。

    综上所述，虽然很多人热衷于购买一些含有中药的零食，作为日常的保健食品。但是中药作为“药”，既有特定的药理功效又有一定的毒副作用。对于“中药零食”，大家不能吃得太随意，更不能在生病时当药吃，而且在食用时需要辨明自己的体质，更不能无节制地当零食吃，特别是现在的80、90后，以免给健康带来隐患。

 

全文完。 

 

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