今天带了甚么宇宙便当回公司当午餐呢?想不到吗?就按照我煮的椰菜鲜虾卷，配上一碟菜便是宇宙饮食了

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椰菜鲜虾卷

材料
椰菜片                   5片
鲜虾 　                  5只
秀珍菇                   10克
甘笋 　                  1/2条
洋葱 　                  1/4个
幼露笋                   4条

调味
幼盐 　                  1/2茶匙

做法
1. 将椰菜片氽水至软身捞起；虾去壳去肠洗净，备用。
2. 秀珍菇去根部，甘笋及洋葱切幼丝，幼露笋切段，备用。
3. 将虾、秀珍菇、甘笋丝、洋葱丝、幼露笋段铺在椰菜片上，洒上幼盐，卷好后放在碟上隔水蒸15分钟，即成。

椰菜
- 味甘性平，有助健胃益肾、通络壮骨、填补脑髓
- 对血压、胆固醇的降低、便秘、胃肠功能都有很好的功效
- 具有抗氧化作用，并有防癌的功效

虾
- 含蛋白质、钙及维他命Ｂ
- 有效消除疲劳、降低胆固醇及增强免疫力
- 适合精力衰退嘅人士食用

秀珍菇
- 味甘性平
- 具益气清神、清理肠胃之功效
- 富含纤维，能抑制胆固醇，加上热量低，适合瘦身人士食用

甘笋
- 含胡萝卜素，于体内转换成维他命A，维持眼睛及心脏健康
- 集维他命 A、C、E、胡萝卜素及茄红素，能对抗因环境污染、吸烟和阳光而产生的自由基
- 含纤维素，帮助肠胃蠕动，预防便秘

洋葱
- 味辛性温，有利尿、杀菌、提振食欲功效
- 含丰富纤维、维他命B群、钾、钙等
- 建议小朋友多食洋葱，有效帮助消化、增强抵抗力

露笋
- 含丰富叶酸，孕妇食用能补血
- 能抗氧化、保健及提高免疫力
- 富含纤维，可促进肠道蠕动，帮助消化及利尿，对排毒瘦身很有帮助