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材料

鱿鱼          3条

西兰花        1棵

葱（切段）    1条

姜            2片

米酒          1汤匙

五味酱材料

葱            1条

芫荽          1棵

姜            2片

大蒜          4粒

辣椒          1只

有机黑豉油    1汤匙

有机茄汁      5汤匙

糖            3汤匙

醋            2汤匙

麻油          1汤匙
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做法
1. 所有酱汁材料切碎、辣椒去籽，所材料捞匀，取其中3汤匙备用。
2. 鱿鱼劏开，去除内脏，洗净切块。
3. 煮滚半煲水，将西兰花灼熟捞起。加入葱段、姜片、酒，随即加入鱿鱼灼1-2分钟，捞起后用冻水冲凉。
4. 将西兰花排在碟上，放上鱿鱼，淋上五味酱即成。
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鱿鱼
- 含有大量不饱和脂肪酸，能能有效增强脑力、预防老年性痴呆症
- 具补虚损、益气血的功效，对久病劳损、产后气血亏损的人，也有食疗的作用

西兰花
- 营养价值一向都被公认为蔬菜之王
- 含钙质叶酸、钾和维他命B1及C等，常吃有爽喉、润肺、止咳的功效