减肥或高血脂的人士有时口淡淡, 都会想食甜品, 其实只要懂得选择健康有益的甜品, 吃一点点也不会有太大问题的.这道低脂绿茶大菜糕, 除了高纤维低卡路里的大菜, 具抗氧美颜作用的绿茶, 及能养血安神的红枣, 饱肚清甜又有益.

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低脂绿茶大菜糕

材料:
大菜               3克
清水               2杯
绿茶粉             4茶匙
无核红枣干         2粒
冰糖               2块（可因应口味调节）

姜汁糖水材料:
姜汁               1茶匙
清水               300毫升
蜜糖               3茶匙（可因应口味调节）

做法:
1. 大菜用冻水浸软身，红枣切幼丝，绿茶粉用4茶匙温水开匀备用。(冲绿茶粉宜用温水而不是大滚水，冲起来才有清新的茶味)
2. 煲滚2杯清水，加大菜煮溶，离火放入冰糖及绿茶液，用器皿盛放大菜液，稍凉后，放入雪柜凝固。
3. 煲滚300毫升清水，加入姜汁液及蜜糖，煲至半碗水，稍凉放入雪柜。
4. 将绿茶大菜糕切成大方块粒，再将冻姜汁淋在大菜粒上及晒上红枣丝即可。

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大菜
- 低热量、高纤维
- 有助排便、控制热量吸收及有高度饱足感
- 能够解暑清热 , 还可以舒缓喉咙不适

绿茶粉
- 主要含茶多酚，叶绿素，蛋白质，纤维素、多种维他命等
- 抗氧化、美白皮肤、降低胆固醇、分解毒素
- 止渴生津、消热解毒、解腻、利尿通便

红枣
- 红枣味甘性温
- 有健脾开胃、补中益气、养血安神的功效
- 不仅营养非常丰富，而且还能保护肝脏

冰糖
- 属于醣类的一种，由蔗的根和茎中提炼出来的
- 冰糖的滋补作用最强，其补益作用可提高人体免疫力，增强人体对抗咽喉炎的能力

蜜糖
- 不含脂肪，大部份由果糖及葡萄糖组成，不需要消化就可被人体吸收
- 能清热、补中、解毒、润燥及止痛五大功效
- 更有效改善鼻敏感及纾缓胃痛

姜
- 性温、味辛
- 有发汗解表、健胃、止呕、温肺止咳、止痛、祛痰之效
- 更有助消化及解毒
- 用于感冒、肚胀食滞、腹泻等