利用香草烹调往往会增添菜式的香味，今次就等我介绍用罗勒来烹调http://l.yimg.com/mq/i/icon/16/4.gif。罗勒又名九层塔，具有强大的抗氧化功效；更有舒缓情绪的作用，令人心神安宁。此道菜式选用罗勒及鸡，两种食材亦具改善皮肤之效，对于爱美的女士们此道菜确实是好选择！

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罗勒洋葱鸡丁
材料：
鸡胸        300克
罗勒        20克
洋葱        1/2个
葡萄籽油    2汤匙

调味料：
生抽        2汤匙
糖            1茶匙
米酒        2茶匙

做法：
1.    将鸡胸切成粗粒，洋葱切丝，备用。
2.    烧热平底镬，加入葡萄籽油，先炒香洋葱丝，再加入鸡粒，炒约3分钟。
3.    加入调味炒匀后，再放入罗勒炒30秒后，即成。

罗勒

- 又名九层塔，性温味辛
-    具有散寒、行气、止咳平喘的功效。
-    富含维他命A、C及钙质，有助血液循环，加强新陈代谢
-    滋润皮肤回复自然光泽及弹性
-    纾缓精神压力，有镇静神经及宁神效果
-    罗勒的芳香精油极易挥发，宜在上碟前才加入

鸡胸
-    鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位
-    营养丰富，能滋补养身