最近收到blog友问, 成日见到我于巴士Roadshow讲, 叫人饮"冬瓜薏米瘦身汤", 好想知点煮, 我将食谱抄出黎, 等大家唔使周围搵啦!

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冬瓜薏米瘦身汤

材料：

薏仁             1两

粟米须         5钱

冬瓜             1斤

玉竹             4钱

瘦肉            半斤

蜜枣             2粒

盐                 适量

水                 12碗

姜                 1片

做法：

1. 浸及切材料：薏仁洗净浸软；冬瓜洗净，连皮切件。

2. 煮粟米须水：粟米须洗净，用1公升水煮15分钟，隔渣留粟米须水备用。

3. 瘦肉汆水：瘦水切块后，将姜放入滚水中汆烫，取出洗净备用。

4. 煲汤：锅中放水，滚后放入全部材料，以大火煮10分钟，再转细火煮2小时。最后加入粟米须水以大火煮10分钟，加盐调味即成。

薏仁:

．丰富碳水化合物、蛋白质、维生素B1、多种氨基酸

．健脾、补肺、利尿、利湿清热、改善身体肥肿

粟米须:

．利尿、清热、利胆(促进胆汁排泄)

．适合有水肿之人食用

玉竹:

．大补肺阴，养阴生津，滋润皮肤

冬瓜:

．除小腹水胀，利尿去湿、益气、美白肌肤、健脾消水

蜜枣:

．富含多种胺基酸和维生素

．补中益气、强健脾胃、宁神补血，消除疲劳、促进体力恢复