“福州实测温度46℃ 今后三天依旧难觅清凉”，这是福建东南网2013.7.6的报道，一直到昨日，福州的高温已经持续了一个月，有记者实验在地面可以把鲜虾、鸡蛋、苹果等食物烤熟。。。不仅是福州，今年入夏，全国有40多个市县都拉响了橙色或红色的高温警报。

在这炎炎夏季，许多人会觉得吃不好、睡不香、办事效率低、精神萎靡。。。这是机体对高温环境的反应，因为室外环境温度已经超过体温（37°C），从高温进入室内的空调（20-25°C），突然的降温会使体内血管收缩与舒张状况改变，血液重新分配，容易发生热伤风/感冒,如果快速饮用冰水或食用大量冷饮，对消化系统就会有伤害，轻者导致食欲下降、不思饮食，重者发生急性胃肠炎，会表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，所以在高温的夏季，正确合理的饮食习惯可以保护胃肠道健康，增强体质。

那么在这炎炎夏季该如何吃呢？

一是要补充足够的水分，就是要多饮水，可以是凉的白开水、矿泉水、各种茶水（绿茶、白茶为佳）和各种汤水（丝瓜、冬瓜。。。）。

二是饮食清淡为主，多选用新鲜的蔬菜、瓜类菜肴，如冬瓜、丝瓜、黄瓜、苦瓜等；水果也以瓜类为主，如西瓜、甜瓜、香瓜等，因为水分含量高，解渴效果好；在保证多摄入果蔬的前提下，主食也以粥类为主，可以是绿豆粥、薏米粥、红豆粥、荷叶粥、八宝粥。。。；当然了，蛋白质的供给也应该有保证，可以选用豆类及制品、新鲜海产品、少量的瘦肉；烹调多用醋调制。

三是不要在进食前的饥饿状态下大量食用冷饮制品，这样会损伤消化道粘膜，影响食欲的；进食前可以先饮用一些汤，调开胃口，再开始吃饭配菜，八分饱即可，两餐之间食用水果，即可解渴又可饱腹，一举两得。

四是假如一时饮食不当，发生了胃肠道症状，也不要着急慌张，首先禁食，观察小便量，持续补水，等大便次数减少、肠子清洁了，开始喝些稀粥、绿豆粥或藕粉等，不要急于进食，在禁食期间好好寻找发病原因，以免下次再犯同样错误。

只有吃得好才能睡的香，要想平安度夏，一定要先注意饮食，心静自然凉，下班后到室外空阔地方散步或安全水域游泳，尤其是长期在空调房中静态工作的人群，对提高食欲有帮助的。

健康掌握在自己手中，愿大家抽空多看书、多了解健康常识，做好自我保健，安全度过炎热高温的夏季，迎接金秋季节的来临！