年前在上海出差，遇见一个焦急的母亲抱着女儿在看儿童保健专家门诊，她说孩子现在14个月了，被诊断为中度营养不良。仔细询问病史，说是在出月子后给喂牛奶，她是一口不喝，坚决拒绝饮牛奶整一个月，出生体重3500克的正常新生儿，母亲辛辛苦苦的喂养到一周岁多，其结果是营养不良。给母亲一个建议让她给孩子做个过敏试验，2周后，检查结果出来了，是牛奶高度过敏。

    牛奶蛋白过敏症是最常见的儿童食物过敏问题之一，当宝宝被喂哺牛奶配方后出现过敏症状时，意味着宝宝对牛奶蛋白有过敏反应。据统计，健康儿童牛奶过敏发生率在0.3%～7%，在过敏体质的孩子中可达3%。受影响的通常是3至6个月的婴孩，在满月的时候就会呈现出来，其中80%的孩童在3岁前会逐渐克服过敏症状，然而也有一些孩童会终身持续过敏。

　　婴幼儿胃肠道发育尚未成熟，粘膜通透性较强，牛奶中较大的蛋白颗粒可以渗入粘膜，作为抗原刺激机体产生抗体，抗原抗体相互作用而引起过敏反应，有的人可能会随着年龄的增长过敏反应就会消失。

    一般情况下，牛奶蛋白过敏会有皮疹、湿疹以及腹痛、腹泻等胃肠道反应，有的还会有呼吸道症状，如婴孩多痰、打喷嚏、咳嗽或气喘的现象较为普遍。病婴肠胃道方面常有腹部绞痛、呕吐及腹泻，他们常在喂奶后哭闹不安，腹泻虽常见，但程度上有很大的差异。 但是这个孩子的表现是于众不同的，她用坚决不喝牛奶的拒绝进食方式来表现症状，而缺乏喂养知识的家长缺在苦苦地想方设法让孩子喝牛奶，她知道除母乳外，牛奶是婴儿的主食。

    牛奶中含有多种抗原蛋白成分，当这些蛋白质进入未发育成熟的婴儿胃肠时，由于胃肠中缺乏分解它们的酶，这些外来的异性蛋白就会作为抗原进入血液循环刺激人体产生抗体。进入人体的异性蛋白越多，所产生的抗体也越多。如果发生在一些免疫功能不全的婴儿身上，就会产生抗原抗体的结合，引起过敏反应。

    牛奶过敏的婴儿可以改喝羊奶，羊奶更易被人体消化吸收，但也要从少量开始；此外可以选购特别配方奶粉或豆奶粉等给婴儿食用，以保证孩子的正常生长发育。等宝宝再长大一些时可以去医院做过敏检查，看宝宝是否还对牛奶过敏，因为有的孩子小时候对牛奶过敏，长大后可能逐渐就消失了。