宁夏最有名的羊肉臊子面（上图）

 

在宁夏内蒙待了十天，面吃了无数，俺已从以前的酷爱米饭变成了不可一日无面的程度。

因开始的两天是自己先到宁夏耍，一个人实在不好吃饭，再加上节约时间，两天里吃了六顿面条~！

微博里一朋友问我：是好吃？还是不得不吃？

其实都是的！是不得不吃，也因为好吃！当然，还有物美价廉~~~

 

西北人的早餐常常以一碗面开始，这在以前是我无法想像的。而出门这些天，我几乎每天都早餐都是以牛肉面拉开序幕，清冷的早晨，一碗热气腾腾的牛肉面下肚，正好解了饿，暖了身，让一天的行程充实而温暖。

 

这是某天早晨在内蒙阿拉善左旗一家小面馆吃的牛肉面，牛肉很袖珍很微量，用筷子一捞就沉底了，再想找着就得下定大海捞针的决心。但是真好吃啊，面汤浓辣，就是量少点，一碗面只吃了小半饱。早餐以一碗牛肉开始，舒坦。

后来在额济纳的清晨，也吃到了同样的牛肉面。

 

同行有一对厦门的小夫妻，那女孩说她平时不爱吃面，但这样的面让她格外喜欢

8块一碗

 

离开的前一天在银川街头闲逛，忽然就想来碗面吃，正好路过一家小面馆便进去吃了一碗。后来才知道，这个面馆在银川相当有名。

面好、汤香的羊肉臊子面，是宁夏最受欢迎的风味小吃，是最普通的家常面食，也是待客必备的饮食。我觉得，颜色也很漂亮。

谚语形容这“面好”：“擀的就像纸，节的就像线，下到锅里莲花转，捞到碗里攫不断，客人吃了三大碗，过了七个州，跨了八个县，赞的就是咱的面。”

“汤香”当然是臊子带来的，材料用得多而好，汤宽色浓味香。

之前我都不知道这碗面这么有名，尝过后便不得不承认，人家名气大得有理有据。

 

而这个玉莲面馆，则是宁夏最有名的羊肉臊子面馆。获过奖，口碑好，名不虚传。


里面有羊肉，土豆，萝卜，豆腐干，西红柿，香菜。。。。。。

店家老人看我吃得倍儿香，送了一碟小菜呵呵

 

我们去的是玉皇阁北街这家，大大的招牌，小小的店面，朴素的风格，简单的摆设，好吃的面。

收款的老人和我们聊天，带我们去旁边的小店里看枸杞。

一碗面，吃得格外美味而温馨。

大碗7.5, 中碗7,小碗5

 

在沙坡头吃的“蒿子面”。传说是明初时从宫中传出的面食做法，康熙到宁夏时曾连吃三大碗，回京后还对其念念不忘~

一开始不知道这蒿子指的是什么，因为里面没有我以为的茼蒿或蒿子杆。后来问了服务员才知道，是在做面条时加入了当地的一种叫蒿籽的植物种子，面条里的小黑点便是了。

6块一碗

 

拍得不清楚，小黑点看不出，味道倒尝不出太多的不同

 

上面的蒿子面是中午吃的，晚上在沙坡头吃的这个面，加了韭菜，好吃

6块一盘

 6块一碗

 

炒拉面10块一份，在额济纳吃的

 

也是在额济纳吃的清拌面12一份，其实就是把炒好的菜浇到煮好的白面条上


吃面要拌蒜~~~~

 

银川宁大南门对的一家清真小饭馆里吃的炒揪面，5.5一份，量很足，有很多菜，好吃。

清真小馆子的老板都特别温和的样子，喜欢。

吃完这盘子面片，俺就直奔贺兰山

 

从贺兰山出来后路边一家小饭店里吃的蘑菇面，12元，说是用贺兰山出的山蘑菇做的，那黑黑的就是了，好吃好吃

 

在影视城里，我对这样的景点没兴趣，只对吃有兴趣，虽然刚在外面吃了一碗面，看到凉皮还是忍不住来了一份

 

最普通的西红柿鸡蛋面，小份的都是一大盘子~~~这个面吃得不太满意，可能是油太多了，有点腻，本来是想吃些西红柿的

 

这是过油肉拌面，8块

 

吃过的面其实还不止这些，总之呢就是没有一天不吃面的。

现在回到家，仍是有点想念。这几年常去西北旅游，越来越爱面食，越来越爱西北风味。

尤其喜欢这些内容特别丰富味道特别浓郁的面食。

说起来面条应算是最朴素的食物，其中却有着千般的滋味和风情。就像西北的风景，让人处处迷醉，舍不得离开。

 

 

 

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