不同动物对饲料中蛋白质的消化利用特点
一、单胃动物对饲料蛋白质的消化利用:
单胃动物包括猪、马属(驴、骡)动物及家禽。猪对蛋白质的消化主要在胃和小肠,在各种蛋白分解酶的作用下把饲料蛋白质降解为小肽和氨基酸后被吸收、利用。家禽对蛋白质的消化吸收主要是在小肠,其特点大致与猪相同。马属动物和兔等单胃草食动物对蛋白质的消化与猪有一定的差异。它们的盲肠和结肠相当发达,在蛋白质的消化过程中起着重要作用。小肠未被消化吸收的蛋白质和氨化物进入盲肠和结肠,在微生物的作用下合成菌体蛋白被其利用。因此,马属动物和兔等单胃草食动物对饲料中的氨化物的利用能力比猪强,但比反刍动物差。
单胃动物对饲料蛋白质的消化主要是蛋白质酶对蛋白质的水解过程。微生物的消化作用极其微弱。单胃动物所吸收的氨基酸种类和数量在很大程度上取决于饲料蛋白质的氨基酸组成和比例。
二、反刍动物对饲料蛋白质的消化利用:
反刍动物(牛、羊等)的消化道比单胃动物多一个功能特殊的瘤胃,蛋白质消化代谢因受瘤胃发酵的影响,与单胃动物明显不同。反刍动物对饲料蛋白质的消化从瘤胃开始,首先在瘤胃进行微生物消化,再在小肠进行化学消化。、反刍动物对饲料蛋白质的消化代谢特点是:蛋白质消化的主要场所是瘤胃,靠微生物的降解。其次是在小肠,在酶的作用下进行。因此,反刍动物不仅能大量利用饲料中的蛋白质,而且也能很好地利用饲料中的氨化物。
反刍动物对被消化的饲料蛋白质的利用与单胃动物基本一致。
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