圣诞节到了，许多“吃货”们可能就快忍不住要大开杀戒了吧!小编可要告诉您，虽然节日应当庆祝，但要注意合理饮食，不然会给自己徒增烦恼的，那么,佳节饮食怎样安排,才科学合理,益于健康呢?
 

http://www.tvhealth.cn/uploadfile/2014/1225/20141225051521280.jpg

圣诞节饮食营养巧搭配
品种巧搭配
    选购菜肴和节日饮食的安排.应在注重色、香、味、形的前提下，力求荤素、冷热、粗精，干稀巧搭配，荤素搭配，可以激发人的食欲，保持营养平衡，酸碱平衡。就冷热菜肴的口味而言，不仅要求甜、咸巧调理，还应做到麻、辣、酸、苦巧搭配，达到五味俱全，才能胃口大开。粗精搭配，就是要适当吃些粗粮、多纤维食物，帮助消化。干稀搭配，主要是指主食花样多，有米饭、馒头、大饼、蒸包、水饺、元宵、年糕等；粥、汤、甜饮等也要品种变换，品味多样。
肥瘦巧补充
    节日荤食应少而精，肥瘦搭配，以瘦为主。口味要清淡，多选择平时少吃的牛肉、狗肉、兔肉、鸽肉、猪肉、鸡鸭鹅爪等，以及海鲜、鱼类。鱼、肉的制作要以清蒸为主，少用油炸、烧烤。
营养饮食零食巧调理
    节日的三餐主食多以丰厚的油腻食品为主，所以，零食应以开胃、理气、消胀、降火、祛燥为特点，如饭后两小时左右，可吃点苹果、梨、香蕉等，以开胃通便；少吃花生、瓜子、糖果、巧克力等零食；而橘子、柿子等以不吃为好。另外，像话梅、山楂片、薄荷糖等可适度品味。
 

http://www.tvhealth.cn/uploadfile/2014/1225/20141225051536191.jpg

烟酒巧分开
    喜庆佳节，亲朋好友欢聚，少不了饮酒助兴。适量饮点酒可以促进血液循坏，消除疲劳，加快新陈代谢，但是，切不可畅饮无度，一醉方休。尤其是一边酗酒一边大量吸烟，对身体的相当严重。因此，节日期间应做到酒席桌上不吸烟，饮茶吸烟不喝酒，避免人体肝、胃、肺同时受到侵害。
购物时注意营养标示
    当您决定菜单后，便要开始购买，记得千万不要空腹时去购买，免得买一堆不在菜单上的食物回来，而且最好以新鲜蔬果为主要素材，避免购买点心与速食类的食品，记得一定要仔细阅读包装上营养标示，选择每份食物脂肪热量低于总热量的1/3(一公克脂肪=9大卡热量)，避免购买已处理过的食物，因为这些食物通常含高脂肪量。尽量选择低脂食品取代全脂。这样一来，便可为您的饮食先把第一关，让过多脂肪远离你!
烹调时少油炸
    烹煮食物的器具，以不沾锅较好，因为可以减少食用油的量；同时避免用油炸或煎调理，可以烤或蒸取代，这样可以减少过多的油被吃进肚子里去；也尽量少用酱料及调味料，可以用香料取代；蛋制食物，可以两个蛋白取代全蛋；烹煮前可以将肉类的皮去除，因为皮层通常含有较多脂肪。最后，记得不要准备超过需要的份量，不然就会因为煮的辛苦，而不得不通通吃进去罗!
 

http://www.tvhealth.cn/uploadfile/2014/1225/20141225051554946.jpg

美味圣诞大餐精品菜肴
一、明太鱼籽蛋黄盅
    材料：鸡蛋4个、明太鱼籽1条、荷兰芹少量。
    调料：蛋黄色拉酱3大匙、牛奶少量、胡椒、盐少量。
    做法：
    1.鸡蛋加水煮10分钟，过冷水后剥去壳，切成两半。
    2.明太鱼籽剥开衣膜，用小汤匙刮出鱼籽。
    3.鸡蛋黄用滤网压碎，与2拌匀，加入调味料，充分拌匀。
    4.蛋白底部稍稍切去些（放盘中可平稳）。
    5.将3装入保鲜袋中，挤在蛋白上，再放上荷兰芹叶即可。
二、圣女培根奶酪串
    材料：火腿片100g、圣女果8个、莫苏里拉奶酪1袋、竹签适量。
    调料：橄榄油2大匙、白醋1大匙、罗勒1小枝、盐适量、胡椒，适量。
    做法：
    1.圣女果切成两半，莫苏里拉奶酪沥去水后切成小块，火腿片切小。
    2.用竹签按顺序串上圣女果、奶酪、火腿片。
    3.将所有调料与切碎的罗勒叶混合，浇在盘上，再放上2即可。
 

http://www.tvhealth.cn/uploadfile/2014/1225/20141225051706254.jpg