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“不给糖就捣乱!”万圣节时如果拿出一包可爱的蜘蛛饼干来打发小朋友们，一定会让他们惊喜不已。

饼干的制作可以参看贝太厨房网站www.beitaichufang.com做好饼干后就可以制作最有创意的糖霜了。

先在碗里准备20g蛋白，分次筛入150g糖粉，用打蛋器搅打，并放入柠檬汁以调节厚度。把糖霜分装在裱花袋里，用牙签挑起一些色素，放在糖霜里，用手把裱花袋里的色素揉匀，然后把裱花袋下端剪一个很小的细口，就可在烤好的饼干上画上图案了。

注意底面的糖霜要稀一些，能够流动为好，如蛛网和蜘蛛底部。画蜘蛛眼睛的糖霜则要稠一些。做蜘蛛时要趁未干迅速撒满黑色碎糖。做蛛网时，要趁底面没干前立即用黑色糖霜在上面画出圆圈，再用牙签拉出蛛网的形状。

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