加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

精“筛”细选——贝太厨房

(2014-07-11 09:30:26)
标签:

美食

贝太厨房

筛网

厨房宝典

泡芙

分类: 贝太专题
具体内容请点击:http://www.beitaichufang.com/article/2549/

精致的细节要精心筛选,细腻的糖粉被轻柔地筛撒在我们自己制作的泡芙上,把细节留在眼前,把美味留在心间。

筛网也叫筛漏
精“筛”细选——贝太厨房
小筛网的体积只有手掌那般大小,就像是厨房中的小不点,不过不要看它体积小,却身手不凡呢!
筛网也叫筛漏、滤网,是制作西式糕点的小工具,我们可以用它在自制的蛋糕上筛糖粉、巧克力粉等。筛网还有过滤茶水、分离蛋清和蛋黄等很多用途,是厨房食器中的得力用具。

筛糖粉
精“筛”细选——贝太厨房
在泡芙烘焙好后,可以在筛网中放入细糖粉,用手轻掸筛网把糖粉均匀地洒在泡芙上,完美的泡芙就大功告成了。

精致盘饰
精“筛”细选——贝太厨房
一把小叉子放在盘中,在筛网中放些巧克力粉,在叉子上轻掸,巧克力粉就被均匀地撒在叉子上,拿走叉子后盘中就留下了漂亮的图案。同样的方法还可以制作成其它形状的图案,如此用心的盘饰,家人一定会很惊喜!

过滤柠檬汁
精“筛”细选——贝太厨房
每天早上空腹喝上一杯柠檬水,有助于唤醒身体,而且西餐中也有很多菜肴需要柠檬汁这一调料。但直接用手挤半只柠檬时,柠檬中的籽也会一起被挤出影响食用,用这个小滤网过滤一下,完美的柠檬汁就呈现出来了!

洗茶
精“筛”细选——贝太厨房
很多人喜爱品茶,在泡红茶、乌龙茶时洗去茶叶中的茶渣杂质很重要,也是泡茶的第一步。把茶叶倒在小筛网上,再用沸水冲洗一遍,细小的茶渣就被冲到碗中,而干净的茶叶就留在滤网上,可以开始放入壶中开始享用了。

想了解更多贝太厨房宝典请点击:http://www.beitaichufang.com/article-kitchen-bible/

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有