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夹子，在现代的厨房中可称得上是一把利刃，在烤箱、微波炉、及各种烹饪中都能看到它侠客般的身手，在赴“汤”蹈火中尽显威风。

夹子：夹子由于在厨房中的用途不同，它的材质和夹子头的形状也各不相同。在烤箱中使用隔热、耐热性好的金属材质比较好；在平底锅中煎制食物或给食物翻面时，夹子为平头的，并且材质柔软些的橡胶或耐高温塑料就是合适的选择，这些材料不会划伤锅面，操作也很方便。

夹子在厨房中的运用有很多，下面只是抛砖引玉：

在烤箱中的应用

烤箱由于需要很高的温度烹制食物，所以夹子在烤箱中的应用很多，可以用夹子把自己为朋友烤制的面包从烤箱中夹出，与朋友分享；如果在烤盘中烤制了美食也可以用夹子直接把烤盘夹出，既方便又安全。

在蒸锅中的应用

中国人的饮食习惯，有很多美味是利用蒸锅的蒸汽烹制而成的。在冬季北方很多人爱吃蒸红薯和玉米这些粗粮，打开蒸锅的刹那蒸汽扑面，这时就可以利用手边的夹子把美味一个个夹出来后与家人分享。

在煮锅中的应用—夹鸡蛋

煮鸡蛋是我们生活中经常做的，刚煮好的鸡蛋在锅中的热水里翻滚，很难又快又准地把它们一只只捞出来，夹子就派上用场了，我们可以用夹子很准确地把鸡蛋从锅中夹出，为你节省很多时间。

在煮锅中的应用—拌面

意大利面是很多人喜爱的美食，煮好后的意面就可以利用夹子把它从锅中夹出，然后撒上些橄榄油再用夹子把它们拌匀。夹子这时是很好的工具，它可很轻松地对付这些滑滑的面条，成为你的得力利刃。

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