擦丝器,擦出美味——贝太厨房

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擦刀,厨房中的变脸王,四面表情,四种感受,丝、条、蓉、片,都不在话下,让操作、烹饪都面面精彩。
擦巧克力片

制作西式糕点中的黑森林蛋糕时,需要很多巧克力片,我们可以选择块比较大而且硬的巧克力,在擦刀切片的一面上上下擦拭,一只手操作的同时另一只手要握紧擦刀顶端把手。在擦拭时最好在擦刀下放上一个小案板或盘子,这样擦出的巧克力片会直接散落在盘中,以方便下面的烹饪制作。
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擦刀,厨房中的变脸王,四面表情,四种感受,丝、条、蓉、片,都不在话下,让操作、烹饪都面面精彩。
擦丝器如何使用

擦丝器又叫擦子、擦刀,有四面柱型的、有一个刀架配多把刀身的。它在厨房中的用途很多,可以把各种蔬菜擦丝、片、当然也可以用于西点中的一些制作。擦丝器的材质一般是以不锈钢为主的,这种材质坚硬易于清洗非常适合在厨房中长时间使用。
小贴士:
1.在擦拭根茎类菜或其他任何食物时,因为刀口很锋利,所以在擦拭到最后要小心操作,不要划到手。
2.在清洗时从顶部内侧冲水清洗,不要用手直接接触到面,可以利用小牙刷清洗缝隙处。

擦丝器又叫擦子、擦刀,有四面柱型的、有一个刀架配多把刀身的。它在厨房中的用途很多,可以把各种蔬菜擦丝、片、当然也可以用于西点中的一些制作。擦丝器的材质一般是以不锈钢为主的,这种材质坚硬易于清洗非常适合在厨房中长时间使用。
小贴士:
1.在擦拭根茎类菜或其他任何食物时,因为刀口很锋利,所以在擦拭到最后要小心操作,不要划到手。
2.在清洗时从顶部内侧冲水清洗,不要用手直接接触到面,可以利用小牙刷清洗缝隙处。
擦巧克力片

制作西式糕点中的黑森林蛋糕时,需要很多巧克力片,我们可以选择块比较大而且硬的巧克力,在擦刀切片的一面上上下擦拭,一只手操作的同时另一只手要握紧擦刀顶端把手。在擦拭时最好在擦刀下放上一个小案板或盘子,这样擦出的巧克力片会直接散落在盘中,以方便下面的烹饪制作。
擦柠檬或橙子蓉

柠檬和橙子蓉 在制作西式甜点时会经常用来提味用,选择一个柠檬用擦刀中,刀口分布最细密的一面来回用力擦拭,最好在擦刀下放上一个小盘子或小碗,因为要用很大力所以在 一只手操作的同时另一只手一定要握紧擦刀顶端把手,随着擦拭柠檬蓉就呈现在碗中了。擦到最后是要小心不要伤到手。

柠檬和橙子蓉 在制作西式甜点时会经常用来提味用,选择一个柠檬用擦刀中,刀口分布最细密的一面来回用力擦拭,最好在擦刀下放上一个小盘子或小碗,因为要用很大力所以在 一只手操作的同时另一只手一定要握紧擦刀顶端把手,随着擦拭柠檬蓉就呈现在碗中了。擦到最后是要小心不要伤到手。
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