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喜爱吃肝的饕客们都有一套独门烹肝秘法，能把动物肝脏做的嫩而不腥、软而不化。一块上好的鲜肝，无论它来自鸡、鸭、鹅、猪、牛、羊，只要烹饪得当，滋味都 特别鲜美。喜爱吃肝却不会烹饪的同志们有福了，今天的贝太特别专题，教你在家也能做出鲜香美味肝脏的小绝招，给我一块鲜肝，还你一桌好菜。

明明类似的烹制方法，为什么饭店做出的肝尖儿鲜嫩美味，自己在家制作的却像铁板一般？看看今天的美味鲜肝菜谱，就知道问题出在哪里了。

熘肝尖


火爆猪肝


湘味猪肝


煎小牛肝


盐水鸭肝


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