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红酒和肉类是好搭档，在餐厅的食单上常常有两者的推荐搭配，但是当红酒不再作为配饮而是作为原料加入肉类的烹饪当中，又会有什么精妙的味觉变化？经过酿制的红酒香气馥郁，融入每一丝肉纤维中，被浸润的肉腥气全无，变得格外鲜嫩。肉类烹制的秘密武器，醇香红酒来帮忙。

除了饮用，红酒可以用到生活的各个方面。在食物烹制中，红酒尤其适合与肉类搭配，鸡鸭鱼肉的烹饪都可以见到他的身影，只要一点点就可以改变大味道，就是红酒碰撞肉的神奇之处。

美人炖补之红酒牛肉


红酒牛肉汁扇贝


秘制酸甜开胃虾


香煎牛肉卷


红酒栗仁烩鸡


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