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五月，无论是南方还是北方都进入了夏季。“夏”的意思是“大”，指所有的事物到了夏季都会变得非常繁盛，立夏之后，天气变得逐渐炎热，暑气渐增，所以这个季节适宜吃一些养阴清热的食物，但又不能过凉过寒。


对于夏天，古人总喜欢说“消夏”。消夏的意思是说用消遣的方式来度过夏天。对于四季人生，君子大夫往往极其严肃，而唯独夏天，古人却带着一种“游戏”的态 度，正是因为夏天酷暑难当、炎炎似火，无法躲藏。5月时，无论是南北方人已经感受到了这个似火季节的威力，气温升高得很快，很多人会在这个时节感觉到“燥 热”和“烦闷”。由于气温骤升，而出现的这种心情烦躁的状况，医学上称为“气温骤升综合征”。

但此时往往阳光充足，天气晴好，也让人有一种对自然的向往。司马光在《客中初夏》中这样描述初夏“四月清和雨乍晴，南山当户转分明。更无柳絮因风起，惟有 葵花向日倾。”这番情景确实让人迷醉，农历初夏四月，天空在下过一场雨后刚刚放晴，山色十分苍翠，空气透明度高，此时已过了柳絮漫天的季节，剩下的只是一 片晴好。

5月天气，气温有时也会突然变得很高，高温导致了人体出汗的增加，体内的水和电解质平衡失调，从而造成的身体和心理的变化。上火也是这个时节我们会遇到的 问题，咽喉干燥、眼睛干涩、嘴唇开裂，这些都是人体的体温中枢指挥失灵而造成的。李时珍说，暑热天气人体“心脾燥热”是非常常见的现象，而垂钓则可以缓解 这个症状的出现，不用真的钓鱼，其实在水边坐坐就能帮助人们消除心脾之火，所谓“湖边一站病邪除，养心养性胜药补”，除了垂钓，还可以通过养金鱼、养水生 植物来调节夏日的火气。

对于消夏，古人的创意不断翻新，唐代出现过一种专门供人消暑的凉屋，它建在水边，利用水循环的方式推动扇轮摇转，将水中凉气缓缓送入屋中，或者利用机械将 水送至屋顶，然后沿檐而下，制成人工水帘，使凉气进入屋子。这样在夏日，人体既获得了清凉，也补充了水气，上火的迹象就不再出现。

对于现代医学来说，防止上火，首先要注意劳逸结合，适当休息。多吃蔬菜、水果，忌吃辛辣食物。明清以来，到了伏天老百姓都会选择吃莲子汤来度夏，莲子性味 甘平，具有养心益肾的功用。夏日常饮莲子汤，能补中强志，养神益脾。中老年人食用，轻身益气，令人强健。而在清朝宫廷中，消暑冷饮的种类很多，可供皇室夏 日时进服，其实食材都是我们生活中常见的品种，我们也可按照先人的方式打造一番自己的消夏食谱。甜瓜果藕、杏仁豆腐、葡萄干、鲜胡桃、怀山药、枣泥糕等， 冰镇之后吃绝对地爽口凉心，这是古人一份特殊的闲适和智慧，“过雨荷花满院香，沉李浮瓜冰雪凉。”

但是对于初夏季节来说，过多的凉食或冷饮也会对人体产生影响，尤其是西瓜，在这个季节还不适宜吃很多，特别是从冰箱里取出的西瓜，应该在常温下放置一会儿再吃。大量过冷食物会造成肠胃血管骤然收缩，引起肠胃功能紊乱，出现肠胃痉挛、腹痛、腹泻、消化道吸收障碍等症状。

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