自从超市货架上有了预调沙拉汁这种商品，做沙拉就成了厨房菜鸟的西餐敲门砖。只需要把喜欢 的蔬菜洗净切好，至多加上两粒白煮蛋，一罐泉水金枪鱼罐头，然后捧出预调沙拉汁，开罐、淋汁，一道沙拉即告完成。如果能再用些创意加入点睛食材，或者再搭 配上一些主菜，又或者在预调沙拉汁的基础上再加入个性调味，那简直就可以伪装成厨神再世了。

如何挑选

预调沙拉汁由于是市售成品，所以不可避免的会加入一些稳定剂之类的添加剂，只要不添加过多色素、防腐剂之类的“不良分子”，就无需担心。挑选预调沙 拉汁主要还是参考口味，如果想吃清淡的蔬菜沙拉，可以选择意式香草口味、香醋口味等比较清爽的产品，如果想吃口味浓重的则可以选择凯撒沙拉汁、千岛酱等浓 厚一些的产品。如今市场已经有标志着“有机”的预调沙拉汁出售，也就是说，除了满足口味的需求，它也追随着人们对食材的挑剔修炼进步了，可以满足人们更高 层次的追求。

如何使用

预调沙拉汁就是那种开罐即食的产品，步骤只有两个：1，开罐，2，浇汁。至于需不需要拌匀，端看食客的性格决定。当然，除了直接食用，也可以利用预 调沙拉汁做基础，加入一些更有个性的调味，做成真如星级餐厅出品的沙拉、前菜般的“上得厅堂”的货色。还有，就是当做蘸酱，搭配一些小吃，也别有风味。