明天就是冬至了，今天我们要提前来说说这个节气。明天我们将迎来黑夜最长的一天，冬至过后也将会进入一年中最冷的阶段，也就是我们说的“进九”。很多地方讲，冬至大过年。北方要吃饺子、馄饨，南方有的地方要吃汤圆，有好的饮食习俗我们也必须继续保持，但是现在可以补充能量的食物很多，大家可以选择一些容易购买到的食材来食用。

圆笼粉蒸牛肉http://www.beitaichufang.com/recipe/14606/

有了川味的蒸肉粉，除了牛肉，还可以蒸五花肉、鸡肉或者鱼。自己做的蒸肉粉真的比外面购买的好吃吗？蒸肉之前有什么技巧呢？

酸菜粉条炖排骨http://www.beitaichufang.com/recipe/9759/

酸菜是农家菜中经常用的一种食材，郫县豆瓣的加入让这道菜吃起来酸辣带劲。排骨因为事先用香料煮过，已经很香了，再与酸辣的汤汁一起炖煮，吃起来味道更足。

京味烧羊腿http://www.beitaichufang.com/recipe/487/

传统、考究的烹制手法将羊肉的润鲜本味发挥到了极致。珍重一块羊肉：只要付出足够的耐心与细心，就会给这个冬天的餐桌一份怀旧滋味的惊喜。

黄油老鸡炖猪手http://www.beitaichufang.com/recipe/5365/

冬季是进补的最佳季节。黄油老鸡（即老母鸡）煲汤自然是首选，不但汤汁鲜美，还不会发胖。而猪手含有大量的胶原物质，对皮肤有很好的保养作用。

淮山桂圆鸡汤http://www.beitaichufang.com/recipe/14984/

淮山有“神仙之食”的美名。山药中含有大量的蛋白质、各种维生素和有益的微量元素、糖类，用淮山和桂圆煮鸡汤可以调节人体免疫系统、具有增强抵抗力、抗感冒、滋肾养阴的功效。

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