用鲜香击败酷暑夏日经典凉菜_安琪烘焙与面食

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用鲜香击败酷暑夏日经典凉菜

(2011-07-18 11:46:19)

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分类：美味菜谱

夏天的傍晚，再也没有比在树荫下喝着冰啤酒，跟三五好友闲聊神侃更开心的事了吧，今天我们就来介绍一些下酒小菜吧

每提到绍兴，都会让人想起那个“多乎哉？不多也”的茴香豆来，这个带着鲁迅先生浓重儿时回忆的食品，被他放到了自己经典的作品——《孔乙己》中，从此便蜚声国内外。茴香豆是绍兴最为典型的一味小食，豆肉韧软耐嚼，清香味甘，从书中飘出了淡淡的乡土气息来。

蚕豆的翠色泄露了自己鲜嫩软烂的本质，在端上餐桌的那刻起，就牢牢地吸引住了孩子们的目光。作为一道不错的开胃小菜，还可当做小孩子的饭后零食。热量标注：此菜热量为130千卡／人

其实这是一道下酒小菜，也是消磨时光的好味道。别看翅尖肉少，却能带来相当大的满足感。

软糯可口,乳香浓郁

盐水花生：零食下酒两相宜

煮毛豆http://www.beitaichufang.com/recipe/9910/

这几天天气太热，人也蔫蔫儿的。老是很疲惫的感觉。

眼下正是毛豆上市的季节。毛豆的营养非常丰富，含有丰富的钾，能缓解炎热天气造成的疲乏无力和食欲下降，特别适合夏季食用。据说，世界杯期间，卖得最好的就是毛豆了！

凉菜的更多做法请点击：http://www.beitaichufang.com/search/recipe/c4/

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