特色

看到配菜就知道丰收的季节到了，自家做的小肉丁蘸酱，能吸引孩子吃进不少新鲜蔬菜呢！

用料

心里美萝卜 1/2个（250g）

樱桃小萝卜 15只（150g）

樱桃西红柿 15只（150g）

黄瓜       1根

尖椒       3只

香葱白     100g

香菜叶     50g

生菜       100g

猪五花肉   150g

甜面酱     100g

姜末       1/2茶匙（3g）

盐         1茶匙（5g）

油         2茶匙（10ml）

做法

1.      心里美萝卜洗净，用刀切去皮，取靠近中心甜脆的部分，切成8cm长、1cm宽窄的条。

2.      樱桃小萝卜洗净，剪去叶子；樱桃西红柿和生菜分别洗干净。

3.      黄瓜用刀划成两半，在对半划开，切成8cm长的条。尖椒去籽及蒂，切成8cm长条。香葱白洗净切成8cm长的段。

4.      猪五花肉放入滚水锅中，大火加盖煮15分钟至熟透，捞出放在盘中晾凉，切成碎粒。

5.      炒锅烧热，放入山茶油烧温，加入姜末煸炒出香味，再放甜面酱，改小火拌炒，待面酱冒泡后将切碎的熟猪五花肉放入，炒5分钟，调入盐，炒香盛在小碟内。

6.      将生菜铺在大圆盘中，心里美萝卜条、黄瓜条、尖椒条、香葱白段成放射形码放在生菜上面，中间点缀香菜叶、樱桃西红柿和樱桃小萝卜，将肉酱调味碟放在大盘中间，吃的时候取蔬菜条蘸食即可。

小贴士

1.      多种新鲜蔬菜都可以做大丰收这道菜，可根据口味自行调换。

2.      不喜吃肉的人可以不做肉酱，直接用鲜菜蘸甜面酱也很有风味。

文章来源贝太厨房：http://www.beitaichufang.com/recipe/249/