加载中…三丝空心菜
(2010-08-03 16:48:11)
标签：
美食空心菜五香豆腐干贝太厨房芝麻香油杂谈 |
分类： 美味菜谱 |
特色
色彩鲜艳，自然清香的味道可以令人食欲大增。热量标注：此菜热量为300 千卡/ 人
用料
空心菜 250g 五香豆腐干 2块 水发木耳 50g 红辣椒 30g 沙茶酱 2茶匙（10g） 酱油 2茶匙（10ml） 白砂糖 1茶匙（5g） 盐 1/2茶匙（3g） 芝麻香油 1茶匙（5ml） 油 1汤匙（15ml）
做法
1、洗净空心菜，沥净水分，将其切成5cm 的长段；五香豆腐干、水发木耳和红辣椒切成丝；大蒜切成碎，待用。
2、将沙茶酱、酱油、白砂糖、芝麻香油和盐放入碗中混合拌匀。
3、大火烧开杜邦TM 特富龙® 涂层锅中的水，放入空心菜段、五香豆腐干丝、水发木耳丝和辣椒丝汆烫片刻，倒出沥干水分，备用。
4、大火烧热杜邦TM 特富龙® 涂层锅中的油，待油温烧至七成热时，放入蒜碎爆香，调入混合好的调味料拌炒15 秒，加入汆烫好的所有菜翻炒片刻，装盘即可。
小贴士
用传统的方式烹制空心菜容易出现用油过多的情况，一盘菜总看上去油汪汪的，不妨尝试一下使用带有杜邦TM 特富龙® 涂层的锅具，这样省油省时又可以降低摄入过多的油份，影响身体。
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来源：贝太厨房
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