小南瓜       半个
干百合、红枣 各20g

调料：
冰糖         10g
蜂蜜         1汤匙（15ml）

1、红枣洗净，百合用温水浸泡20 分钟至回软。

2、小南瓜对半剖开，取半个去皮和籽，呈南瓜碗状，另外半个南瓜留作他用。

3、沿剖开的切口再切下一条厚约1cm 的南瓜环，随意切成小丁，与红枣、发好的百合和冰糖混合均匀。

4、南瓜碗纵向切成1cm 厚的片，保持碗状放入一个大小合适的耐高温容器中，把混合好的红枣、百合、南瓜丁、冰糖放入南瓜碗中，淋少许水。

5、大火烧开蒸锅中的水，放入南瓜碗，加盖蒸40~50 分钟至南瓜完全蒸熟（用筷子可以轻易刺穿）。取出后稍晾凉，扣入盘中。

6、蜂蜜放入碗中，加入2 汤匙凉开水混合均匀，淋在南瓜上即可。

1、蒸南瓜的时间与南瓜的大小有关，体积越小，所需时间越短。可以随时用筷子刺入南瓜来判断，筷子可以顺利地刺入南瓜，说明已经蒸好了。

2、蜂蜜不可以经高温烹调，所以需要用凉开水（或温开水）冲调，并且等南瓜稍微晾凉，后再淋在南瓜上。

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来源：贝太厨房