用料：
          小土豆 12 个
          牛奶   125ml
          香菜   1 棵
          老姜   2 片
          红辣椒 1 只

调料：
          郁金粉 1 茶匙（5g）
          咖喱粉 2 茶匙（5g）
          橄榄油 1 汤匙（15g）

1、小土豆洗净，放入煮锅，加入足量的冷水，大火烧开后用中火继续煮10 分钟至小土豆熟透（用筷子可以轻松刺穿）。

2、取出小土豆，用冷水过凉，剥去表皮，对半剖开。香菜切碎。老姜切成姜末。红辣椒切成细小的斜圈备用。

3、中火加热炒锅中的橄榄油至5 成热，放入姜末炒香，然后放入郁金粉、咖喱粉和辣椒圈翻炒均匀。

4、迅速倒入小土豆块翻炒均匀然后撒入香菜末，加入牛奶搅拌均匀，煮至沸腾制成半成品。

5、烤箱以200℃预热10 分钟，将煮好的半成品倒入耐热容器，放入烤箱中层，用上下火烘烤10 分钟即可。

更多咖喱菜肴请点击以下链接：

洋芋茴香粑粑http://www.beitaichufang.com/recipe/295/

老奶洋芋http://www.beitaichufang.com/recipe/521/

洋芋炖鸡http://www.beitaichufang.com/recipe/5336/

来源：贝太厨房