加载中…榨菜鸡蛋汤
(2010-06-01 15:35:02)
标签：
美食榨菜鸡蛋汤豆苗芝麻香油杂谈 |
分类： 美味菜谱 |
特色
最普通的食材往往会让我们感到无比地熟悉和亲切。一颗被腌制得筋筋道道的榨菜头，做出的4款美食，无一不让我们感叹：榨菜虽小，滋味十足！
用料
用料：
榨菜 50g
鲜豆苗 20g
鸡蛋 1枚
盐 1茶匙（5g）
胡椒粉 3g
油、芝麻香油 各2茶匙（10ml）
水淀粉 2汤匙（30ml）
鸡汤 500ml
做法
1、将榨菜浸泡一夜，和鲜豆苗分别用流动水冲洗干净，榨菜切成丝；鲜豆苗择去老根，备用。
2、鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液，待用。烧热锅中的油，放入榨菜丝翻炒片刻，加入鲜豆苗拌炒均匀，迅速加入鸡汤大火烧开，转小火煮制5分钟。
3、将水淀粉加入汤中勾芡至稠，浇入蛋液煮制蛋花，调入盐、胡椒粉和芝麻香油搅匀即可。
更多鲜美榨菜做法请点击以下链接：
榨菜鲜椒摊鸡蛋http://www.beitaichufang.com/recipe/9188/
南瓜头炒榨菜http://www.beitaichufang.com/recipe/4754/
榨菜肉丝面http://www.beitaichufang.com/recipe/9189/
来源：贝太厨房
喜欢
0
赠金笔
前一篇：东南亚辛香料--香茅
后一篇：好吃的“护肤品”-羊胎素