这脆瓜可以说是专为全素者准备的.特下饭且很脆.一天要切20多斤以上的脆瓜.

脆瓜,食用油,味 ,糖,酱油,少许辣椒末

1. 先将脆瓜洗净,切成小片.
2. 锅里放入少许油,倒入脆瓜,加入味素及糖,再加入少许酱油和辣椒末,吵入味后起锅,再加入剩余的酱油,淹渍入味.放上半小时,即可配饭吃了.超好吃的喔.当然放凉了吃更脆更好吃.

小贴士

这里的脆瓜是指市面上用盐巴腌渍过的咸脆瓜.买回来后,除了要清洗外,还要泡上十几分钟让其泡淡点.

来源：贝太厨房