作为一道传统的京味小吃，其中包涵着深厚的民间韵味，在午后的烈日下吃上一碗这样清凉解渴的甜品，甘甜的滋味可以直达心底，透彻心扉。热量标注：此菜热量为233.5千卡/人

杏干   100g
葡萄干 50g
冰糖   50g
莲藕   1节
糖桂花 2汤匙（30ml）

1. 莲藕削去外皮及两头节蒂，用清水冲洗干净，再用刀切成薄圆片。
2. 将杏干、葡萄干放入热水中浸泡10分钟，再取出用清水冲洗干净（注意要将杏干表面的白霜全部冲洗掉）。
3. 锅中放入1000ml清水，大火烧沸后将杏干和葡萄干放入，转小火慢慢熬煮30分钟，使杏干和葡萄干吸足水分，膨胀变大。
4. 将冰糖和藕片放入锅中，继续小火煮制10分钟。
5. 此时不能心急，还要将煮好的果子干放入冰箱中镇凉，约50分钟。
6. 最后在果子干上淋入糖桂花即可。

1. 要一次将水加足，避免煮制过程中二次加水。
2. 因烹调时间较长，可选择一次多做些果子干，再放入冰箱中保存，随吃随取更加方便。