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香煎土豆君饼饼~~~必须推荐的好吃的饼饼
(2015-08-05 21:18:23)
标签：
美食土豆丝饼香煎土豆丝饼马铃薯家常菜 |
分类： 家常菜 |
土豆是非常家常的蔬菜，
家里常吃，用来炒菜、炖汤、摊饼、煲饭神马的都会用到，
很受欢迎，所以家里常常会备着一些的。
前些天在网上看到有高人做了这款土豆丝饼，觉得很神奇，
居然没有用到鸡蛋，也没有用到面粉单靠土豆君自己就可以煎炸出圆饼状且不会松散，
最重要的是看上去还好吃的要命，赶紧学习起来。
在家尝试了几次后都没有成功，每次的饼饼都是软软踏踏的，
没有香脆感，有点不解，有点遗憾。
令人开心的是在前辈爱美的家那边发现了制作这款土豆君饼饼的关键细节，
就是必须火力够大，油锅内的土豆饼才容易定型不松散。
再次尝试后果然做出了心心念念了好多天的香煎土豆丝饼，
赶紧记录下来，推荐给大家哦~~~
感谢爱美的家~~~~
还有，好吃的土豆君饼饼毕竟是油炸食品，适可而止哈~~~
【配方】
土豆，盐，淀粉，油
【做法】
1、土豆去皮切丝后，直接放少许细盐和一小勺淀粉，用手抓匀，腌5～10分钟。
2、锅内倒入比平时炒菜略多的油烧热后，团一团土豆丝在手中，尽量团成球状。
3、小心的放入锅内中大火煎（用铲子稍稍按压后即成圆形），待定型后翻面继续，煎至两面都呈金黄色泽取出，放在厨房吸油纸上吸去多余的油后即可。
4、配上番茄酱趁热开吃吧~~~~~
【灰常啰嗦】
1、土豆需要切得细一些，且每一根最好粗细一致。
2、两位小姐喜欢蘸着番茄酱吃，其实单吃也很美味。
3、制作时火力必须够大土豆丝饼才会容易定型，还有不粘锅是首选哦~~
期待您的喜欢~~~
感谢您的阅读~~~
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