用分蛋法制作的磅蛋糕口感轻盈得多，黄油也大幅度削减，再加入美味的金橘酱，口感清新不腻，吃一大块也没有心理负担~

金橘磅蛋糕

(6寸抽芯蛋糕模)

材料：黄油90克 大号鸡蛋4个 糖粉60+20克 低粉180克 金橘酱105克 

做法：

1、抽芯蛋糕模涂油撒高粉，低粉过筛；

2、黄油软化加20克糖打发，分个加蛋黄拌匀，加金橘酱拌匀，筛低粉拌匀；

3、蛋白分三次加60克糖打发，分二次和蛋黄糊拌匀；

4、入模9分满，放入预热180度的烤箱，烤40分钟左右；

5、出炉倒扣，放凉，脱模。

6、用白巧克力、干果装饰。